慢炖煮。
时间越长，肉香越浓。
另外还有一道开水白菜。
这道菜看似简单，实际上最考验厨师的功夫。
何雨柱提前用鸡、鸭、猪骨和火腿熬制高汤，再反复撇去浮油，最后将汤过滤得清澈见底。
白菜心经过处理后放入汤中，成菜看上去清清爽爽，入口却是鲜香醇厚。
除此之外，还有宫保鸡丁、鱼香肉丝、干煸四季豆、香菇油菜、酱肘子、凉拌牛肉，以及一锅用老母鸡和菌菇慢慢炖出来的汤。
考虑到今天来的客人里有几位年纪不小，何雨柱还特意准备了几道清淡的菜。
这一桌菜，荤素搭配，川鲁淮扬几种风味都有。
光是看着，就让人食欲大开。
王凯旋在外面坐了一会儿，实在忍不住，又跑到厨房门口探头探脑。
“柱子，还没好吗？”
“快了。”
“我说你这速度也太慢了。”
王凯旋摸着肚子。
“我从进门就闻到香味了，现在肚子都开始打鼓了。”
何雨柱笑骂道：
“你要是实在饿了，先喝两口水。”
“喝水顶什么用？”
王凯旋撇撇嘴。
“我今天可是专门空着肚子来的。”
“知道你能吃。”
何雨柱端起最后一道菜。
“行了，准备开席吧。”
……
客人陆陆续续到了。
王凯旋负责招呼，何雨柱则亲自到门口迎接。
“几位同志，欢迎欢迎。”
“何厂长，今天可真是打扰了。”
“哪里的话，大家平时工作都忙，难得有机会坐在一起。今天就是吃顿家常便饭，大家别客气。”
几位同志原本还以为就是普通的一顿饭。
可当他们走进屋里，看到桌上摆得整整齐齐的菜肴时，还是忍不住多看了几眼。
其中一位负责相关审批工作的干部笑道：
“何主任，今天这桌菜可不像家常便饭啊。”
何雨柱笑着说道：“都是些普通食材，主要是图个热闹。几位平时帮了不少忙，我这个人也没什么别的本事，就会做几道菜。今天大家尝尝我的手艺。”
“那我们可有口福了。”