板上烤化了的咸肉末——油脂混合着花椒的麻香和山药的面甜，形成了一种让人无法抗拒的复合气味。
这气味，整个宁城没有人能免疫。
第一个走进来的是一个卖菜的老妪，她掏出一文钱：“能买多少？“
沈安给她盛了满满一碗糊糊，又掰了半个糖饼。老妪吃完，颤抖着站起来，对着沈安鞠了一躬：“小伙子，你这店，是宁城老百姓的福气。“
第二个进来的是周县尉。他带着一个满头白发的老妇人——他的母亲。老妇人颤巍巍地坐在长凳上，儿子把糖饼掰成小块喂到她嘴里。老妇人嚼着嚼着，忽然说了一句：“康儿，这个比娘小时候在京城吃的还好吃。“
周县尉的眼眶一下子就红了。
他站起来走到沈安面前，把一张纸放在案板上。那是一张盖着县衙大印的开业许可文书——虽然衙门早就散了，但这份文书在宁城范围内仍然有效，至少不会有官差来找麻烦。
“我没什么权力，就这点东西还能用。“周县尉拍了拍沈安的肩膀，“好好干。“
堂食的座位一上午就没空过。来吃的人越来越多，有的从北城走了两里路赶来，有的一口气买了六个饼子带回去分给家人。二十个糖饼不到一个时辰就卖完了，沈安临时加做了两轮都不够卖。
正午时分，铺子门口排起了十多个人的队伍。这在宁城是一座死城的大背景下，显得格外异样。
在一里外的赵记粮铺门口，赵大户站在台阶上，远远望着食为天那边排队的动静。他眯着小眼睛，慢悠悠地啜了一口茶。
“去查查那个铺子的底细。“他对身边一个护院说，“看看是谁开的，有什么背景。“
护院应了声，快步离去。
赵大户重新把目光投向下方的街道。在他的印象里，宁城已经很久没有出现过能引起他注意的新事物了。一个小小的吃食铺子，能让他多看一眼已经是很高的待遇了。
他没有意识到的是，这不仅是一个吃食铺子。这间铺子，是未来所有变化的起点。而他站着看笑话的那个年轻人，会在一年之内，将他的商业帝国连根拔起。
这会儿，沈安正满头大汗地在蒸笼和铁锅之间穿梭，完全顾不上外面有多少人在排队。他只知道锅里又加了一锅水，盘子里又卖空了一次，老赵在门口收钱找零手忙脚乱，王婆在后厨搓饼剂子搓得手都快抽筋了。
但他很高兴。
因为收钱的抽屉里，铜钱已经堆成了小山。