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“厨子手里的刀就是武器。“沈安用手指轻轻划过刀锋，满意的感受着那丝滑的触感，“刀不好，什么菜都做不出好味道。“
开业前夜，沈安把所有人召集到铺子里，开了一次正儿八经的动员会。
“明天咱们就开业了。“他站在那张旧方桌上，看着下面挤挤挨挨的三十多个流民，语气平静却有力，“店名我想好了，就叫——食为天。“
“食为天？“老赵琢磨了一下，“民以食为天……好名字！“
“咱们卖的只有三样东西——“沈安伸出三根手指，“糖饼，山药糊糊，还有野菜杂粮糕。“
菜单简单到极致，但这正是沈安的策略。在这个物资匮乏的时代，他不可能像五星级酒店那样铺开几十道菜。三样东西足够——每一样要做到极致，让人吃了还想吃，这才是小餐饮的精髓。
“可是沈大哥，“石头举手问，“咱们有了铺子，官府会不会来找麻烦？“
“咱们不怕官府来找。“沈安嘴角一扯，“我巴不得他们都来。“
老赵脱口问了一句为什么，但话到嘴边又咽了回去——他看见了沈安眼睛里那一道精明的光。
开业的消息当天晚上就传遍了小半个宁城。王婆拄着拐杖走了两里路来通知她在集上认识的老姐妹，石头带着几个伙伴跑遍了南城的每一个窝棚，老赵则去了衙门，找到了还没有下工的周县尉。
三天前在集上买糖饼的那个年轻妇人——沈安记得她姓林——不知从哪里得了消息，提前找到铺子来，二话没说就订了十个糖饼。
“陈夫人，往后您来，一律八折。“
“凭什么？“
“凭您丈夫给宁城挡过刀。“
陈林氏愣了一会儿，然后背过身去擦了擦眼睛，没再说话。
第二天一大早，食为天开业了。
沈安在门口放了一小串用竹节做的简易鞭炮，噼里啪啦响了七八下，在黑沉沉的宁城早晨格外响亮。没有舞狮，没有花篮，没有请任何人剪彩——只有三十多个流民挤在铺子里外，用粗糙的嗓音齐声吼了一句：“食为天，开张了！“
在最初的一个时辰里，没有客人。宁城的人已经习惯了不去期待——反正也买不到什么好东西。
直到那锅山药糊糊开始咕嘟冒泡。
香气像一支无声的号角，从巷口侵入大街，顺着风往东飘过了半条街。沈安特意在糊糊里多放了一把碾碎的花椒，又在锅边淋了一圈在石
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