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第856章 盐埕与薪火

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若有心惰怠,死守旧法不肯学习者,即刻撤出试点,革除优免,依旧归旧场煎盐,以示劝惩。

    待到一年期满,灶户亲自算账,亲眼看见晒盐省薪,省力,多获利的实在好处,人人得实惠,户户有盈余。届时不用官府强推,淮南各场灶户,自会争相求改、主动求新。”

    "然后,再把试点的经验,推广到淮北所有盐场。淮北推广开了,再慢慢往南推广。

    淮南的灶户,看到淮北的灶户,晒盐赚了大钱,他们自然就眼红了,自然就愿意改了。到那时,不用你催,他们自己就会改。"

    周承业听得连连点头:"部院高见!此策先择一隅试行,待成效昭著,再次第推广,使灶户亲见其利,自然乐于从命。比起强令推行,委实高明百倍。”

    “此谓之因势利导。强令迫之,则众心怀抵触,易生抗拒;顺势导之,则人情乐从,自会踊跃。二者收效,判若云泥。”

    秦浩然继续道:“再来说煎盐。淮南火煎之盐,一时半刻尚难尽数改作晒盐,但煎盐技艺本身,也大有精进的余地。继宗,你可曾听闻‘一灶四锅’的煎盐之法?”

    周承业凝思片刻,躬身答道:“回部院,未曾听闻此法。”

    “此法始创于浙东诸场,一灶列四锅,首锅临火,末锅近烟突,终日煎炼不辍。首锅卤汁结晶成盐,便先捞出。

    余下三锅将凝未凝之卤,依次递补入首锅,盐皆聚于首锅而成。每煎一轮,得盐约二百斤,火工纯熟者可达三百斤,较之传统一灶一锅,产额几增其半。”

    “如此利民利官的良法,两淮盐场缘何迟迟不得推广?”

    周承业面露苦笑:“部院明鉴。两淮各盐场皆是数百年旧场,灶户世代承袭煎盐之业,守着一灶一锅的旧例已久,大多畏惧改弦更张。

    况且改造灶膛,添置四口铁锅,处处都要耗银。灶户生计本就拮据,大半糊口尚且艰难,哪里拿得出闲钱修整器具。故此良法虽在册籍之中,终究只是纸上文字,难以遍行各场。”

    “说到底,依旧是畏于变革,苦于无钱。

    继宗,这其中道理,与推行晒盐如出一辙。当先设立试点,而后

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