翻身即可出锅。
陈小姐在他烹饪的过程中，至始至终保持着高度集中的神情，也没有一丝不厌烦或者鄙夷的神色，倒是表现出良好的教养与大家风范。
直到那一盘香喷喷的回锅肉放置在专用的托盘里面，呈到陈小姐的面前，她这才敛起微笑，正色道：“这位公子做制的这道菜，容小女子相观，倒有几点不足之处。”
“噢？哪里不足？”芹菜头原本信心满满，听到此处却有点拉下脸来。毕竟擂台下面那么多围观群众，他一上来就被“指点一二”，论谁听见都会觉得没面子的。
陈小姐伸出三个指头，一点一点细说。
“第一，在处理五花肉的断生阶段，冷水入锅是件很好的事，但是你忘记加了一些大葱姜片和料酒，这样可以去除肉的腥气……”
这一点说得对方心悦诚服，的确，因为第一个上台只想速做完自己要做的菜色，于是手忙脚乱给忘记了这个最重要的一道工序。
陈小姐又继续说起了第二点，“第二，在处理青蒜的时候，我的父亲会把青蒜的蒜头拍破，这样更利于香味溢出，蒜头的香气会和五花肉很好的结合在一起，在这一点上，虽然是小细节，但是也不容小觑，你说，我说的可对？”
芹菜头抓了抓头皮，表示自己学这道菜的时候，师傅也曾经这样提点过。很多人在处理辅料的时候，往往不是很注重细节，做出来的菜品往往会因为这些细节而产生千差万别的区分。所谓南美洲的蝴蝶振动翅膀，可以引起北半球的一场飓风。这个道理，大家都明白，只是自己具体操作的时候，难免有失。
淮扬掌门凌沛霞也就陈小姐的观察入微点头称是，坦言道：“我们淮扬派，也有许多好胜心强的年轻弟子，觉得做菜是一件很简单的事情，做事急匆匆的，往往却忽略了很多做事的细节。因此我每每叫她们从豆腐做起，锻炼她们的心性。有道是听君一席话胜读十年书，看来亦蕾的学问又精进了不少……”
“掌门取笑了。”原来陈小姐的芳名叫亦蕾，是个十分好听的名字。她微微一笑，转头继续和芹菜头说：“第三点，甜面酱加入菜品的做法十分令人称道，只是，在我的印象里，难道不应该事先用1：2的比例，和水稀释之后再进行炒制吗？这位公子，你似乎忘记了这一道工序，因此你来看……”她招了招手，一双手雪白如霜雪在空中拂过，仿佛传来一些淡淡的栀子花的香气。
她指着那盘芹菜头炒制的回锅肉，上面的甜面酱没有完全炒匀，或稀薄或厚重地挂在肉片之上，十分影响外观。
“奴家一点浅薄的建议，还请公子不要往心里去。”最后，陈小姐礼貌有嘉地盈盈一拜，表示比赛结束，对方被OUT出局了。
“哪里哪里，是我自己学艺不精。”芹菜头很不好意思，双颊都羞红了。一下子被这个美貌的NPC指出各种错处，加上第一
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