是一道白斩鸡的做法。
主持人的采访进行到此。转到菠萝菠萝蜜这一边。他只是呆呆看了看主持人一眼。然后再看了看自己的手表一眼。
灶台上和案板上。沒有鸡肉的身影。
而菠萝菠萝蜜的面前。女生文学只有一口奇怪的大瓮。瓮里有很强烈的鼓风机的声音。不知道他到底在做什么。
主持人进行密切的观察和探寻之后无果。采访菠萝菠萝蜜的时候。他也只是呆呆的看着主持人做天真状。
“好吧。看來这是个迄今无法探寻出來的奥秘。希望答案揭晓的时候。能为我们带來惊喜。”主持人耸耸肩。无奈地做出这样的点评。
杏仁酥围观了一会儿。拉过乔柒和巧克力。悄声道：“一会儿你们去比赛的时候。记得也要像这样弄个悬念出來吸引人。或者做的越华丽越好。”
“为什么。”乔柒不明就里。
杏仁酥一一点评道：“。这是14晋级8强的比赛。他们做的还好像在外围淘汰赛一样很普通的菜色。如果不能给评委以直观和冲击的印象。那么分数必将被拉低。你们看着吧。那个【干货】组的香菇和【中二小分队】的二进制煮饭婆。在第一轮就会有很大的分数落差。”
“因为他们做的太普通了。”巧克力接过话茬。仿佛理解了什么一般。用力地点了点头。
“正解。”杏仁酥打了个响指。心底对菠萝菠萝蜜的期待又提高了一些。
想必他要做的。定然不是一道俗品。
蓝山咖啡的鸡丁烧卖。在烧卖皮的部分。沒有采用上次菠萝菠萝蜜制作的那种水晶皮。而是采用的一种口感绵软又充满弹性的原料。。鸡丁和豌豆的组合十分营养。口感层次丰富。加上糯米独特的酱香。酝酿在其中。味道十分美妙。
而鸡丁烧卖盛盘的时候。蓝山咖啡用胡萝卜雕刻了很多朵玫瑰花放在盘中点缀。让人胃口大增。
他的这道菜。获得了评委98分。加分1分。属性得分20分的成绩。累计119分。
哭泣的赤霞珠做的是啤酒三黄鸡。香气扑鼻。鸡肉看起來黄澄可口。鲜香十足。配合着红彤彤的辣椒。让人味蕾大开。
不过评委不客气地点评了这道菜的不足之处。
“啤酒和肉食类的焖制做法。比较宜的是那种肉质紧实不宜入味的肉类。比如鸭肉、鹅肉。这种肉类比较老一点的材质。在啤酒渗入肉类之中。。会产生一种醇类的化学反应。导致肉酥味美。而三黄鸡这种材料。原本含的水分比较多。肉质也比较嫩。虽然说这种制作手法沒有什么问題。但是在一定程度上。其实会使得原本吃起來比较嫩的肉质。失去了本來的口感。”
因此。哭泣的赤霞珠这一会当真要哭泣了。
她的这道菜的得分只有86分。属性得分也只有11分。累计97分。人间蒸发的成员都面色一黑。似乎已经觉得他们好不容易走到这一步。却在一开场就有一种要被出局的不祥之兆。
香菇做的香菇炖鸡。是一道汤料理。高瓶小口的砂锅。翻着朱红的光泽。水色极好。想必是用了有些年头的。他用的是新鲜的香菇來配比。里面还加入了茶树菇和鸡腿菇。。汤色匀称。透明如琥珀。上面还浮了一层光亮的从鸡肉本身炖至出來的油脂。
也许很多人都知道。在熬制汤料的时候。汤品表面的油脂是需要撇去的。这样喝起來口感才格外纯正地道。
而往往会喝汤的人则会明
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