这个朝代，还没有豆腐，黄豆的用途，主要是用来充当战马的饲料。
因此，姜源对这个叫‘豆腐’的吃食，还挺好奇，便也不再客气，笑着应了下来。
叶宋两家人对豆腐，以及豆腐脑、豆腐皮、豆腐泡、豆腐干、腐竹等豆制品，倒是很熟悉。
毕竟在空间里涮火锅的时候，可没少吃。
不过做豆腐，他们也是第一次。
谨慎起见，李秀兰让姜杏儿捡了两斤的黄豆，先试试水。
这会儿，豆子已经泡好了，磨盘也已准备就绪。
“开整！”李秀兰一声令下，宋大福便推起磨杆，像一头勤勤恳恳的老黄牛一样，开始磨豆浆。
叶喜喜拿着勺子，时不时地往磨盘里添豆加水，李秀兰则拿着木桶，精准地接住磨好的豆浆。
三人动作流畅，配合得天衣无缝。
姜源看了一眼，便识趣地喊上姜杏儿回家去了。
这做豆腐的手艺，是人家用来赚钱的营生，他们杵在这里像个啥？
父女俩刚走，李秀兰就笑得眉眼弯弯，“这姜家真不错，是个懂礼数的！”
比廖家可强太多了！
“是！”叶喜喜点点头，对姜家父女的印象更好了。
“嘿嘿！”宋大福憨憨地笑了两声，干起活来，更加卖力了。
不到半个时辰，泡好的两斤黄豆，就全部磨成了豆浆。
叶喜喜按照前世在抖音里学来的方法，先把生豆浆倒入一个大盆里，然后倒入适量开水，不停地搅动。
待表面浮起大量的浮沫后，用勺子撇去浮沫，就可以过滤豆浆了。
李秀兰怕她累着，主动接受了过滤豆浆的活。
看着木盆里堆着不少雪白的豆渣，叶喜喜眼睛一亮，连忙喊道：
“娘，豆渣不要倒！一会儿咱们做豆渣饼吃！”
“成！”李秀兰应了一声，坐在灶膛前，开始生火。
不一会儿，灶膛里的灶火便噼啪作响，锅里奶白色的豆浆，也开始咕嘟冒泡。
浓郁的豆浆香味，从厨房飘向了院子。
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