她挑山楂的标准和挑贝壳、挑银杏叶一模一样,每一颗都要反复端详,确保能过得了自己的审美关。
言秋去干货区拿了一袋白糖,又去厨房用品区找到了一包竹签。
经过零食区的时候还顺手拿了一包小熊饼干——她说这是做冰糖葫芦时的能量补充,累了就吃一片。
回到家,沈诗情系上她的粉色小兔子围裙,把山楂倒进水槽里一颗一颗洗干净,去掉蒂,用竹签串起来。
她串山楂的方式很有仪式感——每串五颗,大小搭配,最大的放在最下面,最小的放在最上面,排列整齐得像一串红灯笼。
串了五串之后她退后两步端详了一下:“这五串是第一批实验品,如果成功了再做第二批,秋秋你觉得怎么样?”
“我没意见。”
言秋站在灶台前负责熬糖稀——白糖加水,开小火慢慢熬。
糖在锅里慢慢融化,从白色变成透明,从透明变成浅金色,咕嘟咕嘟地冒着细密的气泡,空气里弥漫着一股焦甜的香味。
沈诗情举着串好的山楂站在旁边,表情比期末考试还紧张。“现在可以蘸了吗?”
“再等一会儿,糖稀要熬到能拉丝才行。”
“你怎么知道?”
“手机刷视频看到过。”
“我也刷到过,还收藏了好多呢!只是从来没开始做。”
沈诗情兴奋的回答道:“下次我一定要把我手机上收藏好吃的都做一遍,然后秋秋你来做评委!!”
“好。”
言秋用筷子蘸了一点糖稀放进冷水里,糖稀立刻凝成了硬硬的糖片。
他把火关掉,把锅端到旁边,让她把山楂串拿过来蘸。
沈诗情第一串蘸下去的时候,糖稀挂得不太均匀,一面厚一面薄,薄的那面还能看到山楂的红色。
她举起来仔细的看了一会:“这不算失败,只是不够好看。”
属于“味道没问题但卖相有待改进”级别,不过又不是造航母火箭,其他的意思意思得了。
第二串蘸之前,言秋教她转着竹签让糖稀均匀地裹在山楂表面,然后在油纸上轻轻一放。
一串亮晶晶的冰糖葫芦就做好了,糖衣在灯光下闪着琥珀色的光。
“这串好看!”
沈诗情激动得差点把糖稀锅打翻,“这串要拍照留存,这是第一串成功的自制冰糖葫芦,比买的好看一万倍。”
她把剩下的三串都蘸完,整整齐齐地排在油纸上。
五串冰糖葫芦一字排开,除了第一串糖衣不太匀,其他四串都亮晶晶的。
她掏出手机拍了好几张照片,然后拿起第一串,也就是糖衣不太匀的那个,把它递给了言秋。
“秋秋,这串给你,虽然不太好看,但却是最有纪念意义的,毕竟我可是第一次做这个呢!”