的流水有多少。然后——“他顿了顿，声音压得更低，“去查查他们的货源是从哪儿来的。我倒要看看，一个外面的穷小子，没有粮食来源，他凭什么东西跟我斗。“
两个伙计领命去了。
当天傍晚，钱万金收到了让他心凉了半截的情报。
食为天门口的队伍从午时排到酉时。那个姓沈的小子除了做糖饼、糊糊和野菜糕，还新上了一种叫“石锅馍“的东西——用石板烤出来的发面饼，外酥里嫩，中间夹着野葱碎和碾碎的花椒芽，三文钱一个。就这一个单品，第一天试卖就卖出去四十多个。
流水方面，两个伙计算了半天——糖饼三文一个，糊糊四文一碗，石锅馍三文一个，还有野菜杂粮糕两文一块。粗略估计，食为天一天的流水至少在两百文到三百文之间。
两百文钱对于醉仙楼来说不算多——以前生意好的时候一天流水能到一两银子。但问题是，醉仙楼的开销也大。后厨三个师傅，跑堂四个伙计，加上房租、食材、柴火，一个月光成本就将近二十两银子。
而食为天呢？后厨就是沈安自己，跑堂是老赵和石头，食材大多靠野菜，唯一的成本是柴火和少量米面。利润率高得惊人。
“不行。“钱万金咬了咬牙，“不能由着他们这么干下去。“
他连夜去找了赵大户。
赵记粮铺的后堂里，赵大户坐在太师椅上，手里搓着两颗玉核桃，听完钱万金的诉苦，不紧不慢地说道：“钱老哥，你们酒楼的事跟我说有什么用？我是个卖粮的，又不开馆子。“
“赵兄，您别跟我打马虎眼了。“钱万金凑近了压低声音，“那个姓沈的，他买粮是从南边乡下散收的，没走您的渠道。以前这城里谁买粮不跟您打招呼？他一个外来户，坏了规矩是一方面——更重要的是，他要是站稳了脚跟，以后谁还把您的粮铺当回事？“
赵大户搓核桃的手停了一下。
钱万金这句话戳到了他的痛处。宁城如今虽然破败，但他赵大户控制了全城七成以上的粮食渠道。任何在城里做吃食生意的人，都得看他的脸色——他想给谁涨价就给谁涨价，想谁卖不到粮就谁买不到粮。而沈安从一开始就没进过他的粮铺，直接从周边的农户手里收粮，完全绕开了他这条渠道。
如果沈安做大了，别人有样学样，赵大户在宁城的粮食垄断地位就不稳了。
“你打算怎么办？“赵大户问。
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