鸭肉酥烂，牙齿轻轻一碰就脱骨，肉纤维里吸满了酱汁的咸香。
馅料软糯，糯米的绵密、莲子的粉糯、香菇的醇厚、虾仁的鲜甜、瑶柱的海味、火腿的咸香…八种味道在嘴里层层叠叠地铺开，互不压制。
最妙的是收尾的那一手勾芡，薄薄一层芡汁裹在鸭皮表面，把所有的味道锁住，每一口都丰润饱满。
小葵也尝了一口，眼睛亮了一下，忍不住竖起了大拇指。
法兰西老头对于这种做法的鸭子非常新奇，吃得很慢，切一小块鸭肉，蘸一点芡汁，仔细品，然后转头跟旁边的日耳曼评委小声交流了几句。
老白率先拿起话筒，“夏沐宸选手的八宝扒全鸭，整鸭脱骨干净利落，鸭皮完整，没有一处破损，再加上最后堪称灵魂之笔的勾芡，将味道牢牢锁住。”
“从刀功到火候，再到调味，他几乎都交出了一个满分的答卷，也做成了这么道趋近于完美的八宝扒全鸭。”
说罢，他拿起打分牌，10分。
小葵言简意赅，“这是我比赛以来，品尝到的最惊艳的一道食物。”
她同样给出10分。
林耀东拿起话筒，“我在锦粤楼尝过八宝扒全鸭，夏沐宸选手做的这道菜，已经具备了何师傅真正的神韵，等经验再丰富些，超过他师傅也不为过。”
他给出的是9.9分。
法兰西老头终于发话了，翻译同步出来，“我从未见过鸭子的这种做法，整鸭脱骨，填入八种馅料，然后炖煮勾芡，这在我的烹饪认知里是完全陌生的领域，但它的味道征服了我，所以我给10分。”
日耳曼评委也拿起话筒，“坦白讲，这道菜并不是很符合我的口味，它里面的食材太丰富了，并且很有华夏的特色，但，太杂了，对我而言不是很友好。”
“但它的制作方式，以及最终的呈现结果，都无可挑剔，我给9.9分。”
综评很快出来——9.96分。