推开后门，后厨里热气蒸腾，杨文学光着膀子，脖子上搭着条白毛巾，正站在案板前死磕那盆药膳面团。
他双手压着面团，掌根发力，顺着盆底推圆，力道拿捏得极稳，每揉几下，他还会抬头扫两眼旁边灶台的火候。
那股架势倒真把沈砚平日的做派学了个七八成。
老马和王二狗在旁边打下手，一个切枣去核，一个看火添柴，几人配合得严丝合缝，竹屉一开，一屉屉的国泰民安糕就端了出去。
听见门帘响，杨文学抬头停了手里的活。
“师父！”
他赶紧抓起脖子上的毛巾，胡乱抹了一把脸上的汗，在围裙上使劲搓了搓手，老马和王二狗也赶紧放下手里的活，挺直了腰板。
沈砚走到案板前，捏起一块边角料尝了尝，又扫了一眼灶台的火候。
后厨里安静下来，大伙都眼巴巴瞅着沈砚的脸。
沈砚咽下糕点，拿过一块干布擦了擦手，“不错。”
他转头看向杨文学，“这担子，你算是接住了。”
简简单单几个字，却让杨文学咧嘴直乐，激动得连句囫囵话都说不出来。
这几天他晚上睡觉都在琢磨那山药和茯苓的劲道，生怕砸了师父的招牌，现在有了沈砚这句话，他也算是踏实了。
老马在一旁看在眼里，这才几天功夫，杨管事的手艺就突飞猛进，沈师傅调教人的本事，真是绝了。
正说着，布帘子呼啦一响。
陈平安满头大汗地钻了进来，手里还攥着一沓没发完的号牌。
“沈师傅，您可算来了！”
陈平安凑近两步，压低声音：“前厅来客了，昨天那个外地干事带了个中年人过来，看那气度，八成是领导，我按规矩没给号，他们也不恼，就在边上等着，说是想见见您。”
沈砚眉头一挑：“来找事的？”
“那倒没有。”陈平安连连摆手，“客气得很，一直站在队伍边上等着，说是想找咱们聊点生意。”
沈砚心念一
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