,让平民吃了不至於拉肚子影响工作效率,所以烤制的时间一般都超标。
这点配合上黑麦麸皮蕴含的大量花青素和酚类物质,最终形成了大列巴黝黑的表皮与极度硬实的外壳层。
现代烹饪中,无论是熊国,还是东三区其实都已经改良了大列巴的部分缺陷。
但此刻的弗拉基米,很明显是在制作最原始的味道..
看着面前的火焰完全熄灭,弗拉基米眼里闪烁出虔诚的光芒..
就在他准备放置大列巴进入烘烤时,他忽然闻到了身後传来的烤肉味。
好奇的回头,却发现夏鸣正在使用他现场制作的「果木快炭」烘烤一块品相顶尖的牛肉。
简单的调味,搭配着果木的香气,让在场的厨师们都下意识咽了咽口水。
更巧妙的是,夏鸣一边烤制,一边时不时会将一些药材扔进火里。
这些药材有的散发出奇香,有的也会散发出一点点奇怪的味道,反正综合在一起,将这块牛肉的风味变得极为复杂。
「所以,拿了药材原来是直接当燃料烧的吗?」
「这好像是华夏一种叫「药材熏制」的技艺吧~」
「我学习的「药材熏制」,跟你现在说的绝对不是同一个意思。」
「看这个进度,夏鸣应该会先一步呈现料理吧~」
「不好说,我总觉得他做的有点太快了~」
火焰与牛肉的油脂在烧烤架上碰撞,不多时,夏鸣面前的牛肉就已经烹到了全熟。
感受着牛肉散发出的气息,夏鸣思索片刻,然後露出了一丝微笑。
「还不错,炭化的作用是有体现的...」
说罢,他从一旁取过现场附带的刀具,将全熟的牛肉切开,然後调了一小碗料汁,边蘸边吃起来。
看到夏鸣就这麽美美的在现场吃上了,解说席上的四位也是略微有点无语。
虽然夏鸣吃工作餐已经是常态了,甚至带动了一波网络上跟风的厨师。
但料理都还没做,就直接开吃的情况,却屈指可数。
「额...夏鸣选手可能是有点饿了~」
胡冉打了个圆场之後,发现夏鸣一边吃,一边又拿出一块牛肉。
「哈哈,这次应该是用来给各位评委烹饪的了~」
一旁的「戈等|等人也是点了点头,很明显是赞同胡冉的观点。
随着火焰再度升腾,夏鸣面前的牛肉很快又散发出了迷人的气味。
感受着相较於之前更强烈的香味,菲利略微坐直了身子。
「原来是这样。」
「夏鸣并非是饿了,其实他现在,是在观测烤制牛肉的过程,以此充分掌握面前炭的特性。」
「毕竟是现场制作,炭本身存在很大的不确定性,药材也需要一点时间发挥。」
「很明显,这次的香味就比上次更浓郁了,所以,这份烤肉也会做的比上一份更好。
「」
戈等眉头微微一挑,他总觉得事情没有这麽简单。
果然如他所料,夏鸣烤制完了第二块牛肉後,前面一块牛肉也恰好吃完了。
只见他熟练的将第二块牛肉切条放进自己的盘子里,顺便将碗里的料汁补满了,然後继续大快朵颐了起来。
这一幕看得现场的厨师们白眼都差点翻出来了。
他们怎麽也没有想到,在与全球排名86位的弗拉基米的表演赛过程中,夏鸣竟然直接开启了烧烤party。
现场的夏鸣对此似乎完全不在意..
短短的一会儿时间,就有三块牛肉被他吃了下去,看那样子,似乎还准备继续。
原本还以为他实在测试炭灭的菲利更是直接不说话了..
看他那尴尬又不失礼貌的表情,以後有夏鸣在的比赛,怕是很难请到他过来做评委了。
没办法,这家夥压根不按常理出牌啊!
也就在第四块牛肉下肚後,夏鸣终於一边拍手,一边站了起来。
「第一轮萃取差不多了...药汤的熬制也要开始了...
说罢,夏鸣取出早就预备好的砂锅,然後将一旁的药材小匣子全都打开。
接着如同一位熟练无比的配药师一样,飞速的将对应分量的药材扔进砂锅。
这个过程快到不可思议,有些网友就只是仰头喝了口水,再看过来,夏鸣都已经调配结束了。
随着一旁的竈火点燃,夏鸣看了眼药罐後,又拿过了一堆药材,用仪器进行二次萃取...
就在两方各自烹饪之时,最终评委组也是终於来到了等候厅。
果然无愧「公平」二字,11位评委中,除了阿尔埃达网友认识外,其他人网友压根不熟。
但如果这些人,让观战席的厨师看到了,怕是要掀起惊涛骇浪。
因为这次华夏厨协是真下了力气的。
他们一口气请来了十位世界排名前300的厨师。
其中的最高排名,赫然是比弗拉基米还要高上两名的「铁血疯厨一墨索尼斯·阿米烈亚」。
能获得这个名号,是因为艾诺利亚出身的「墨索尼斯」极度擅长「战争风味料理」,特别是硬派的肉料理,更是他的拿手好戏。
此刻,在等候厅的他鼻子嗅了嗅,笑着摸了摸自己的光头。
「噢,我好像闻到了烤肉的味道。」
「不错的品质,看来能好好期待一下了!」
就在「墨索尼斯」露出洁白的牙齿与略带狰狞的微笑时,夏鸣终於将药汤过滤後倒入了碗中。
看着面前褐色的药汤,夏鸣眉头微微一挑,而後拿过之前两次的萃取液,然後开始了实验室流程般的勾兑。
最终兑出来的褐色液体,夏鸣还需要拿去进行最後一次定向萃取。
就在夏鸣调整好「定向萃取」的仪器後,他对面的弗拉基米先於他一步呈现上了料理。
众厨师看着弗拉基米面前盘子里形态极为简单的料理微微有些愣神。
也不怪他们,毕竟弗拉基米的料理没有任何花里胡哨的摆盘。
盘子里只有一块简单的「大列巴切片」,还有切片上的一块看起来像生肉状态的五花肉,和一旁用小杯子装着的伏特加。
之前众厨师感受到的猪肉异香此刻全都消失了,如果他们没有看过前面的料理过程,肯定以为这就是熊国某个猎户家的午餐了。
而最终弗拉基米给这道料理的名字,也恰好对应了这点。
「这道料理的名字叫...
「【寒冷时光】」
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