间炼狱|这个主题的理解。
当时索菲的回答是，将料理分层制作，顶部是极度美味的，越吃到後面越难吃.
（374章开头有具体描述。）
说这样，可以让食客先见过光明，就无法容忍黑暗了。
虽然乍听起来有点道理，但实际料理的逻辑很难站得住脚。
这也就是艾娜将她的料理情绪概括成「古灵精怪（有点小孩子气）」的原因。
至於找夏鸣拜师那就更是无稽之谈了，毕竟全球都知道，夏鸣徒弟的名额，并非是只依靠金钱和圈内的地位就能获得。
可就在艾娜觉得「奥古」肯定会拒绝「索菲」的时候。
奥古却是轻笑了一下。
「你真的，想要拜夏鸣为师吗？怎麽，爱丝克菲家族不继承了？」
索菲眨了眨眼。
「不会啊~我只是去学习一下，然後等我学成了，把夏鸣打败，就可以试着感受爷爷的道路了~」
「到时候，我两条路来回切换，就算是世界排名第三的「丁波尔」爷爷，应该都不会是我的对手吧！」
听着索菲的话，奥古慈祥的笑出了声。
「这话让你「丁波尔」爷爷听到，怕是要捏你的耳朵了。」
「既然我的乖孙女，这麽想去华夏找夏鸣看看，那不如，我让「里斯曼（奥古的管家）」帮你报名「一饭成名2|如何？」
「到时候，你打败了所有竞争者，夏鸣自然会大大方方收你做徒弟，这样也省的有人私下说我们爱丝克菲的孩子，还需要靠关系。」
索菲略微有点尴尬。
「可是，我记得这个比赛不是无限制的吗？」
「虽然我很厉害，但要是碰到KingofChefs应该还是有点麻烦的！」
奥古似乎是想到了什麽有意思的事情，嘴角微微一勾。
「放心，不会的。」
「爷爷拿到了最新的消息，这次的综艺会将「KingofChefs」「华夏厨神」，还有年龄超过50岁的「华8级」与「西9级」排除在外。」
「少了这部分人，困难应该会小很多吧~」
索菲听到这，露出了思索的表情。
「哎呀，虽然还是有些难，但这样才更有挑战嘛！」
「那可说好了，不许反悔哦！」
索菲一边说，一边似乎是害怕奥古反悔一般朝着房间外冲去。
「那我可要从现在开始好好的特训一番了~」
「真棒，可以去华夏咯~~~」
看着已经推门出去的索菲，艾娜眼中既有欣慰也有担心。
「可您也知道，索菲虽然接触到了情绪的层面，但真正的厨艺只在「西6级」中段。」
「且她几乎没有与人对战过...别说是走到最後了，能不能进入前200都得看运气。」
「这样直接扔她去历练，真的合适吗？」
奥古的表情却很淡定。
「花朵不能一辈子在花园中存活，她迟早要去面对真实的世界。」
「哭泣也好，失败也罢，都是她情绪的源泉。」
「随她去吧，说不定，夏鸣真和她看对眼了呢？」
艾娜总觉得奥古的想法并不只限於他说这部分，但她也一时想不到其他理由..
「那好吧，那您去吗？」
奥古摇了摇头。
「年纪大了，长途跋涉太累了。」
「你原本不是也要去华夏吗？正好带着索菲一起去，麻烦你照顾她了。
听着奥古的话，艾娜也是点了点头..
也就在「一饭成名2」的比赛，又空降了一位不速之客时。
弗拉基米身後的砖砌烤炉，散发出里啪啦的声音。
很明显，他使用的是最传统的大列巴的做法，也就是「炉膛余热烘烤」。
为此，他需要将桦木与木现场完全燃烧，使用木炭的余温烹饪..
巧合的是，夏鸣这边在将第一批的药材放入各种仪器中萃取後，也在使用华夏制作「烟燻炭」的逻辑处理手中的「果香木」。
相比起大家传统概念中的炭烤，其实现场制作的「烟燻炭|更接近大家概念中的「柴火」。
只是相比起大家常见概念中野炊生火时直接点燃的处理方式。
夏鸣似乎在前面多加了一个部分炭制的步骤..
而这，也恰恰是观众席上的厨师不能理解的地方。
「既不是全炭，也不是直接烧制木材，这种中间的处理方式，我记得不是会让食物变苦吗？」
「理论上来说，未充分炭化的木炭，内里蕴含焦油，确实会产生刺鼻烟雾，并且让烤的食材变苦。」
「也就是说，他必须先做出炭，再烘烤食材，可这时间压根不够吧！」
「不对，还有一种方式...冒险，但确实有效。」
「什麽方法？」
「我记得乾燥的果木放入铁器中密封焖烧，等待明火熄灭後取出，可以用作临时烘烤炭，但这个东西有一个非常，非常大的局限，就是这样处理以後，它点燃的温度完全无法与真的炭相比，火焰的操控是个难题。」
「其实如果木材足够乾燥，焖烧的方式，是可以成倍激发其木香特性的，我见过华夏的一个老师傅做过，只是对於我们西方厨师来说，这题并不好解。」
「兄弟，你说的那个我也知道，但问题是，激发木香的同时，燃烧不可避免的会携带上一部分杂味。」
「这个我也知道，我记得当时那个烤鸭，是刷了一种特殊的油层来避免这个问题的。」
「？还有这种技术？什麽原理你有了解吗？」
「没有，人家老板说是秘方来着...」
正如观战席上的厨师说的一样，真正木炭的制作并非几个小时就能完成的。
但夏鸣又很明显是在利用木材制作熏制或者烤制的材料，所以，这些厨师只能认为，他会用某些调味来中和一部分木材的燃烧烟味。
相比夏鸣，对面的弗拉基米就粗犷得多。
要知道，大列巴本身就是熊国历史上平民生活所需主食，那个年代平民可没有什麽精致的小麦粉，只能用黑麦粉作为主料。
并且高度依赖天然乳酸菌超长时间发酵（24~72小时），然後再进行烤制。
这也使得面包内部产生大量的乳酸和醋酸，形成海外留学生记忆中的所谓」烈酸味」。
再加上当时烤制环境受限，大列巴都是集中制作，一次性烤制很多。
所以为了内里能熟
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