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185清代宫廷宴席

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    膳粥一品:荷叶膳粥

    水果一品:应时水果拼盘一品

    告别香茗:杨河春绿

    九白宴

    九白宴始于康熙年间。康熙初定蒙古外萨克等四部落时,这些部落为表示投诚忠心,每年以九白为贡,即:白骆驼一匹、白马八匹。以此为信。蒙古部落献贡后,皇帝高御宴招待使臣,谓之九白宴。每年循例而行。后来道光皇帝曾为此作诗云:“四偶银花一玉驼,西羌岁献帝京罗。”

    丽献茗: 熬乳茶

    乾果四品:芝麻南糖 冰糖核桃五香杏仁菠萝软糖

    蜜饯四品:蜜饯龙眼蜜饯莱阳梨蜜饯菱角蜜饯槟子

    饽饽四品:糯米凉糕芸豆卷鸽子玻璃糕奶油菠萝冻

    酱菜四品: 北京辣菜香辣黄瓜条甜辣乾雪里蕻

    前菜七品:松鹤延年芥茉鸭掌麻辣鹌鹑芝麻鱼腰果芹心油焖鲜蘑 蜜汁蕃茄

    膳汤一品:蛤什蟆汤

    御菜一品:红烧麒麟面

    热炒四品:鼓板龙蟹 麻辣蹄筋乌龙吐珠三鲜龙凤球

    饽饽二品:木犀糕玉面葫芦

    御菜一品:金蟾玉鲍

    热炒四品:山珍蕨菜盐煎肉香烹狍脊湖米茭白

    饽饽二品:黄金角水晶梅花包

    御菜一品:五彩炒驼峰

    热炒四品:野鸭桃仁丁 爆炒鱿鱼箱子豆腐 酥炸金糕

    饽饽二品:大救驾莲花卷

    烧烤二品:持炉珍珠鸡烤鹿脯

    膳粥一品:莲子膳粥

    水果一品:应时水果拼盘一品

    告别香茗: 洞庭碧螺春

    节令宴

    节令宴系指清宫内廷按固定的年节时令而设的筵宴。如:元日宴、元会宴、春耕宴、端午宴、乞巧宴、中秋宴、重阳宴、冬至宴、除夕宴等,皆按节次定规,循例而行。满族虽有其固有的食俗,但入主中原后,满汉文化的交融中和统治的需要下,大量接受了汉族的食俗。又由于宫廷的特殊地位,逐使食俗定规详尽。其食风又与民俗和地区有着很大的联系,故,腊八粥、元宵、粽子、冰碗、雄黄酒、重阳糕、乞巧饼、月饼等仪器清宫中一应俱全。

    丽献茗:福建乌龙

    乾果四品:奶白杏仁柿霜软糖酥炸腰果糖炒花生

    蜜饯四品:蜜饯鸭梨蜜饯小枣蜜饯荔枝蜜饯哈蜜杏

    饽饽四品:鞭蓉糕 豆沙糕椰子盏鸳鸯卷

    酱菜四品:麻辣乳瓜片酱小椒 甜酱姜牙酱甘螺

    前菜七品:凤凰展翅熊猫蟹肉虾籽冬笋五丝洋粉五香鳜鱼酸辣黄瓜陈皮牛肉

    膳汤一品:罐煨山鸡丝燕窝

    御菜五品:原壳鲜鲍鱼烧鹧鸪芜爆散丹鸡丝豆苗珍珠鱼丸

    饽饽二品:重阳花糕松子海□

    御菜五品:猴头蘑扒鱼翅滑熘鸭脯素炒鳝丝腰果鹿丁 扒鱼肚卷

    饽饽二品:芙蓉香蕉卷月饼

    御菜五品:清蒸时鲜炒时蔬酿冬菇盒荷叶鸡山东海参

    饽饽二品:时令点心高汤水饺

    烧烤二品:持炉烤鸭烤山鸡随上

    薄饼甜面酱葱段瓜条

    萝葡条 白糖蒜泥

    膳粥一品:腊八粥

    水果一品:应时水果拼盘一品

    告别香茗:杨河春绿

    作者有话要说:一直更新不了也发不上啊~到底什么问题啊,郁闷啊~不知道能不能成功啊~不管行不行都明早再来发算了~
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