已近年关,这个时候温爸温妈是最忙的,不忙不行呀,还该着外债呢。
上午陈妈带着一只宰好的小鸡、一条草鱼,领着多多,陈和推着陈兴一起过来了,温奶奶和双胞胎还不知道陈兴脚扭伤的事,看着陈兴坐着轮椅被推过来,都唬了一跳。
“小兴呀!这是怎么了?”都是自己看着长大的孩子,温奶奶看见陈兴的样子很是心疼。
“奶奶,没事!就是扭到了,现在脚不敢太吃力,再过三四天就好了。”陈兴不知道从什么时候开始随着温暖叫“奶奶”了,而非“温奶奶”。
“兴哥...”“兴哥...”双胞胎也是乖乖叫人.
陈兴自己推着轮椅,分别拍了两人的肩膀一下,似欣慰,似鼓励.
温暖看见双胞胎乐的那傻样,暗暗在心里腹议:“两个小狗腿!”才不承认自己这是羡慕嫉妒恨了呢。
“婶子,今中午我们娘四个就在这吃了,我拿了条草鱼和一只小鸡,中午给几个孩子改善下伙食。您看怎么弄?”陈妈很是尊重温奶奶的意见。
“今年的酸菜积得很好,都没有烂的,要不中午做道酸菜鱼,至于小鸡家里还有榛蘑,就小鸡炖蘑菇好了,这没了大锅,就是不方便...”温奶奶不愧是做饭的老手,一下子就想好怎么配菜了,虽然住的是别墅,可是还特别的怀念做饭做菜的大铁锅呢。
提到酸菜,温暖不自觉的咽了咽口水,有种满嘴泛酸的感觉。北方积酸菜很讲究的,首先要准备容器,塑料桶,坛子,缸,瓮皆可,不能使用铁制铝制容器,因为在发酵过程中会产生乳酸把容器腐蚀。往缸里码菜的时候。缸底要撒一薄层大粒盐,每码一层白菜就撒一层盐,白菜要码密实,尽量不留空隙。用大块重石板压住,防止白菜漂浮上来。桶口用塑料膜封好。与空气隔绝。放置在10-20度20天以上,这地道的酸菜便成了。酸菜会产生大量乳酸,不仅口感好,而且对人体有利。
“奶奶,陈婶我也帮忙去
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