当然，八十年代的两伊战争是南华联邦关注的重中之重，但现在的霍晶只是关注奢侈品商店的品种，也是南华联邦蓄水池的一个阀门，伊朗的好东西自然不能放过。
虽然在国际市场上藏红花是名贵的药材，但伊朗人却并不看重它的药效，而是把它当成普通的调料，藏红花那诱人的黄色经常出现在伊朗普通人家的米饭、糕点上，约60万伊朗人从事藏红花的生产、出口。
藏红花是一个阿拉伯词语，可译为番红花、藏红花，中国人称其为藏红花并非因其生长于西藏，只因其从地中海沿岸经印度传入西藏才得此名。
伊朗全国一半以上的藏红花在东部的霍拉桑省种植，约有60万伊朗人直接或间接从事藏红花的生产和出口。
藏红花是一种耐旱植物，适于生长在冬季最低气温不低于零下20度，夏季最高气温不高于零上35度且气候干燥的地区，因水土和气候条件的限制，除了伊朗能大量种植外，希腊、印度、西班牙也能少量种植。
藏红花每年8月栽种，3年后就可收获，可连续收获8至10年，之后产量会越来越低，种过的地就不能再栽种藏红花了，因为藏红花的花期只有15到20天，日照会使摘下的花蕊发蔫，质量下降，所以要在日出前集体抢收。
它的采摘期在每年的9月初，此时霍拉桑省的种植区里到处是一片片紫色的花，藏红花并不是这些花朵，而是花的雌花蕊，每朵花一般只有3个雌花蕊，每1000克藏红花原花仅能出10克上等藏红花制品。
藏红花有治疗头痛、牙痛、利尿、养神、美容、壮阳、解毒、降压、活血等功效，但伊朗人主要把藏红花作为食品的调味品。
如果在伊朗生活久了才发现，原来不只是王宫，普通百姓家也经常在大米饭或馕上加入藏红花水，一顿饭用几根花蕊就够了，因此一克藏红花蕊能用很长时间。
伊朗人对这一国宝感到很自豪，去伊朗人家里做客或在餐馆吃饭的时候，他们都会特意告诉外国人米饭中藏红花的秘密。
在糕点、糖果、奶制品、冰激凌等中藏红花的影子随处可见，伊朗市场上有一种冰糖是橘黄色的，它是用藏红花水浸泡后制成的，伊
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