第二天我上班时去后厨，看见爸爸和几个大厨正聚在一起在激烈的讨论什么。
我好奇的围了过去，原来是食材出了问题。
今天中午财政局刘局长公子大婚，定的婚宴标准很高，其中有一道菜是海参，可是这次挑来的海参不知道是怎么回事，竟然掺了假。按说假的海参吧，经销商最多是在成品海参里加点盐和糖精，增加重量。可是这次订过来的海参实在过分，竟然整只做假。假的海参是用食用粉和果冻胶做原材，在特制的模具里浇灌上原液冷却后取出，从外表看，颜色，手感都和真海参相差不太大，但是吃起来味道就差了一些，如果遇到高厨，汤汁鲜美的也有可能遮盖过去，毕竟海参这个东西，除了营养价值外，它本身所具备的口感鲜度并不是特别大。
经理也很生气，而且就此事也准备向那些供应商索赔，但现在是已经要开始烹饪了才发现这个问题，在解决的方法上大家产生了分歧。
爸爸想了下，“换鲍鱼吧！上葱油鲍鱼，但是一定也要用差不多，好一点的鲍鱼，不能以小充大，蒙混过关了。”
后厨经理捏了下海参，又询问父亲：“那样会增加成本，不如换一种做法，汤汁上做好一些，看能不能混过去，婚宴也不止这一道菜，其他菜品上做足了，这道菜……”
爸爸正色，“菜品一如人品，如果明知道一件东西是假，还要用谎言去弥盖，那么结果一定是难以自圆其说，我们是做菜的，要有一个端正的心去对待客人，否则一次客人不满意是小事，长期下去了砸了招牌才是大事。”
后厨的经理
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