进行番炒，成为香喷喷的香醋鱼排。
另外一条鱼身，则是剁成厚度一致的鱼块，摆在碟子上，放上香葱姜还有牛角椒，倒上些许香油，上锅清蒸。孔婆子介绍道，“这是清蒸开屏鱼。”
取其一条鱼身，其孔婆子则是去骨取肉，然后开始将鱼肉剁成了鱼泥，在锅里起了一锅热水，将鱼骨扔进汤里煮，将鱼泥捏出一个个小丸子，做成了清汤鱼丸。
再取一条鱼身，在它身上开口子，先进行简单的腌制，然后沾上干的面粉，直接扔进油锅里炸成金黄色——黄金香辣鱼。
又是一条鱼身，直接上锅干煎，成为了红烧肥鱼，配上新鲜的豆芽菜在垫盘子，搭配的颜色很好看。。
最后一条鱼，又是被分成几段，然后扔进了两个不算小的砂锅里，放入新鲜的芹菜段，各种配料的调味，成了香喷喷的砂锅焗鱼块。
不能不说，仅仅这六条大肥鱼，经孔婆子的手，就做出了这些菜，鱼香味俱全呢！
而每条鱼还有鱼膘，也被孔婆子给做成了葱烧鱼膘
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