一轮是排位赛，82名选手同台竞技，根据评委给出的分数排出名次来，取前64名进入下一轮。
之后的轮次，都是一对一的淘汰赛，更加直接、残酷，也更赏心悦目。
上午十点整，裁判打开一份信笺，从里面抽出一张红纸，红纸所写的就是第一轮的题目。这是吴天霸亲手所书，题目也是他拟定的。
秋刀鱼！
题目一出，不管是场上的选手，还是场下的观众，都有些骚动。
新秀赛很少出这样的题目。往届的新秀赛，题目大多是具体的菜名，方便选手烹饪，也方便评委评分。
这样具体的食材，选手做出来的菜式不一，对评委来说是一种考验。
况且，秋刀鱼在华夏并不流行，人们没有吃秋刀鱼的习惯，因此对于它的做法，非常考验选手的应变能力。
看到这个题目，墨非脑海里立刻浮现出秋刀鱼的形象：颜色灰白，鱼头尖锐，体型脩长如刀。
这种鱼，在外人看来长得很像鲅鱼，其实两者不管是口感还是形象都差别不小。
从口感上来说，秋刀鱼腥味略大，肉质细嫩，挺好吃的。只是此鱼出水即死，新鲜的鱼吃起来不错，长期冰冻的鱼既腥肉质又老。
霓虹人痴迷于秋刀鱼。秋风一吹，秋刀鱼上架了，霓虹人也就进入一年一度的“秋刀鱼”时间。
秋刀鱼生性高傲，所以不容易人工养殖——这点也符合霓虹人崇尚“原生态”的个性，这份固执的气质深入骨髓，以至其特别到不能与任何其他主菜相配，于是秋刀鱼在霓虹纷繁复杂的料理体系中自成一派。
墨非在昨晚造梦虫营造的梦境中，曾几次做过秋刀鱼，盐烤、红烧、刺身、香煎，都达到了一定水准，但船上的船长和船员不是太爱吃。
这里面主要是饮食习惯的原因。
想到这里，他不禁有些担心贺玄玄，如果之前没有处理过这类食材，真的非常吃亏。
电视场景转换，镜头对准了摩拳擦掌的选手们。
墨非注意到，大多数选手的年纪与
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