的工序？”
“好的，小九你来说吧。”钱耀文把这个露脸的机会给了他最看好的小九。
小九接过话筒，一脸坦然的道：“我们这道菜名叫万里河山，选料是花纹淡薄的河豚，利用钱家古法精心烹饪而成，最大限度的保留了河豚的新鲜度，更是把拥有剧毒的河豚肝做了去毒处理，菜品最突出的就是一个字――鲜。”
这时候。身后的谢安阳咳嗽了一声，他的意思很明显，钱耀文是这届厨神大赛最热门的种子选手，咳嗽的意思就是让方勇多说两句，把菜品的格调烘托出来。
方勇会意道：“小九先生，那咱们这个摆盘有没有什么讲究？”
听见这话，小九一脸的自豪“众所周知，河豚的纹理很优美，就像这个世界上没有一模一样的树叶一样，每一只河豚的纹理走向肯定是不一样的，这个万里山河的摆盘很有讲究，这种气吞山河的气势，其实是由我们的钱大厨精心微雕的，把不同河豚的鲜美部位做了切割处理，然后用排针进行了微雕，这就是刀工的另一种境界，我们业内把这种雕刻手法叫朴刀法，跟外表夸张的刀工不一样，这是一种内敛的刀工，是意境上的另一番超越。”
“好，说得好呀，好一个意境上的超越，这就是真正大宗师和街头把式的区别，这才叫意境，不像有些选手，把刀工当成了一种炫耀，一点都不知道谦虚。”谢安阳紧接着就夸了一句。
不怪他开心，王刚的刀工可以算是力压群雄了，谢安阳正愁找不到理由贬低王刚呢，好不容易跟小九合拍，谢安阳哪里还憋得住，他直接就对王刚开炮了。
“钱大厨，您这位助手看来是钱家的接班人了啊，后起之秀，一看就是有前途的，下次的厨神大赛，一定要让小九来参加，我们拭目以待。”
“好一个注重内敛的朴刀法，好，好啊。”
邹明远显然也很开心，总算是有人站在厨师协会的立场上说话了。
当即邹明远就道：“事不宜迟，那我们抽取十名幸运观众跟我们一起点评吧。”
邹明远说完话，台上的女主持人赶紧宣布幸运观众的座位号码。
有请一百零一号幸运观众上台。
一个目测差不多二百斤的男性嘉宾笑眯眯的上了台。
有请一千零五十一号幸运观众上台。
一个瘦高个也一脸兴奋的登台。
……
一共抽了十名幸运观众。
加上评委嘉宾，一共二十多个人，一起拿起了筷子，小心的夹起钱耀文的万里山河，不少人闭上眼睛开始体会。
鲜，真的是太鲜了，鲜的舌头根子都开始分泌口水，吞咽下去的时候，仿佛嘴里的味蕾伴随着吞咽全都进入了脑海，所有尝到这道菜的人全都美的冒了泡。
钱家菜确实名不虚传，就从这道河豚鱼上就能看出来钱家的底蕴，不愧是享誉江浙一带的大厨。
一道万里河山分量并不多，毕竟河豚的处理工序繁杂，再加上钱耀文也不是凭借数量取胜的，所以二十来个人，一人夹了没几筷子，一分万里河山就没了影。
邹明远睁开眼睛感叹得道：“好一个万里河山，好一个鲜。真应了那句古诗‘此物只应天上有，人间难得几回闻’我服了。”
“好菜，意境超脱，里面蕴含的种种，恕我用语言表达不出来。”
“鲜，仿佛一切美好的事物都蕴含在
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