入八角、‘花’椒和姜片，等这水冒着白眼儿，泛着热气的时候，‘花’‘花’再把‘鸡’爪给放进去。当然，这个步骤，就是为了去掉‘鸡’爪本身的那种味道。
等煮了好一会儿之后，‘花’‘花’拿筷子试了试，感觉熟的差不多了，‘女’孩又拿起厨房的菜刀，三下五除二的将这十分难剔的‘鸡’爪去了骨头之后，就到了最关键也是决定成败的一步了，那就是调料。
这调料的步骤看似简单，实则却是最考验功夫的，香醋、盐、香油、‘花’椒油还有‘花’‘花’自制的酱料，这些个摆放在眼前的东西，加的时候一拿捏的不好，那这味道就过了，真真是所谓的“增一分太多，减一分太少”呢。
当然，这是对于那些个并不‘精’通的人而言，如果是对于‘花’‘花’，那简直就是毫无任何压力啊，‘花’‘花’把无骨‘鸡’爪放入大白瓷碗后，就拿着小木勺子掂量了一下重量，接着，动作十分迅速的将这些个佐料都添加了进去，最后，拿起筷子，就这么拌了起来。
拌完之后，‘花’‘花’倒也不着急着吃，只是将它静静的放在了厨房最‘阴’凉的地方，然后，等到所有人吃晚饭的时候，这才拿了出来。这个时候原本的味道已经入了‘鸡’爪里面，‘花’‘花’又在上面撒了点儿‘花’生和香菜，啧啧，那味道，才刚一拿出来，这原本吃饭的所有人都停了下来。
“老板娘，您这做的是什么啊，青青红红的颜‘色’，看着怪好看的啊”，饭桌上，陈小二一边说着，一边自己的这双眼睛却直溜溜的盯着。
“呵呵，这个啊，叫什么咱们先保密，我就想请你们吃吃看，这味道，你们欢喜不”‘花’‘花’说着，就把这道菜放到了桌子的中间，然后，开始招呼大家：
“来来来，都别客气，这是我新做的凉拌菜，大家都来尝尝，给我点儿意见”。
原本有些人不敢动，现在，听‘花’‘花’这么一说，都里面的涌了上来，拿起筷子夹了一筷子，放入口中，慢慢的咀嚼了起来。这‘鸡’爪经过了几个时辰的腌制，味道已经深入‘肉’质里面了，吃起来更是爽脆可口，淡淡的辣味儿，十分有嚼劲儿的‘肉’质，简直让人‘欲’罢不能啊，吃了一口想两口啊。
于是，这吃饭的人才吃完乐第一口，刚想拿着筷子夹第二块的时候，却发现，这盘子里面的东西早已经被人抢光了。
“老板娘，你这做的到底是什么啊怎么这么好吃，我还从来没有吃到过，这么好吃的东西呢”
陈小二将嘴里的最后一口细细的嚼着，那脸上表情，简直就是不舍得吞下肚子啊，这么好吃的东西，就吃了两口，都还没满足他的味蕾呢。
“呵呵，这个啊，其实，你们都知道的，就是用今天厨房里面，卖不掉剩下‘鸡’爪做的”，‘花’‘花’这话刚说完，所有人都瞪大了眼睛，一副不可置信的模样。
题外话:
好吧，枝枝挠头，实在不好意思，又睡着了，惊醒过来的时候，发现已经三点了，唔，现在写完四点了，这算昨天的更新哦，不说了，枝枝去睡会儿，待会儿去上班了，大家那个，早安啊。。。。。原本想说晚安滴
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