自力更生，就自己喜欢的，挟进锅里。
伙计尽到示范的任务，也适时退开，在一旁添水添菜。
一餐饭吃完，日已西斜。大堂里很多人结帐抚着滚圆的肚子走出来，院子里已有很多伸长脑袋往里望，见人出来马上要进去的。
谢有财喝了二两酒，满面红光，打着饱嗝，在老伴的搀扶下走了出来，凉风一吹，酒意上头，醉眼迷离地道：“下次把小三儿小两口也一并叫来。”
这一餐，吃了整整一个钟头，才花费几百文，实是不贵，最最重要的，他活了几十岁，还没吃过这么好吃的食物呢。
老伴用力搀扶他，道：“看着脚下。小三儿坐月子呢，哪儿都去不了。”
谢有财豪迈地挥手：“那就等她坐完月子再来吃。”
力用得猛了，老伴力小没拉住，一个趄趔，向前扑去。旁边一个端了撤下来的碗碟的伙计赶忙上前去扶，谢有财是扶住了，托盘里的碗碟也掉落地上摔得粉碎。
等座的人见了谢有财的狼狈模样已笑出声来，待见伙计看着地上的碎瓷片发呆，笑声嘎然而止。大家都是识货的，只一眼，便看出那些瓷器价值不菲。一个伙计，得几个月的工钱才赔得起啊。
谢妻吃了一惊，想说自己赔心痛钱，不开这口，众目睽睽之下，又不好收场。
谢有财浑然不觉，抬脚直走。
身后一个清脆的女声道：“快扶这位客官走开，把碎片扫一下吧。摔了就摔了，不打紧的，记在我帐上好了。”
众人望过去，一个十六七岁的少女婷婷玉立，温和地对从发呆到一脸恭敬的伙计说话呢。
伙计躬声应：“是，”道：“谢过东家。”蹲下身认真拣起碎片。
乐思齐又唤两个伙计：“放下手里的活，送这位喝醉的大爷回家。”
众人这才知道眼前的美少女是还没开业已闻名永定的景福楼东家，不少人直勾勾盯着她看，“嗡嗡”的议论声也传了过来。按说，开酒楼的应该是男人，还得是背后有势力支撑的男人，怎么一个小姑娘开这么大一家酒楼？
今天的场面乱成一团，吕简生应付吃力，乐思齐时不时地巡视，看看有什么做不到位的地方。适才从廊下走来，见了这一幕，过来安伙计的心。
眼看天色将黑，大门口又聚了不少人，却是订了晚餐的食客提前过来。一看很多人，再一打听，午饭还没用完呢，不由急了起来，要找掌柜的理论。
事前尽可能的安排周详，事到临头，还是猝不及防。吕简生焦头烂额，从早上忙到天黑，竟是滴水未沾。听到外面的吵闹声，心头一沉，血压上来，人往后便仰。
跟在旁边的伙计忙扶住，一面着人去请东家。
乐思齐见他嘴唇干裂，声音嘶哑，让人端了温水来，着他喝下，道：“人确实多了点，你不要有太大压力，先歇一会儿，我去看看。”
吕简生挣扎着起身，道：“怎么好让东家担心。”
“我没担心。”乐思齐
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