没有西红柿，但是可以用别的代替啊，还有铁板牛肉，什么椒盐牛肉，煎牛排，王丫都会一点，还有就是王丫肖想很久的卤牛肉啊，牛筋可以炒着吃，羊肉呢，羊肉臊子面，涮羊肉，红烧羊肉，羊肉串王丫都会，要是连烤全羊都会，王丫就厉害了，不过，即使是这样，整只羊上面的各个部位王丫可是都用得上的，虽然王丫不会烤全羊，但是却会蜜炙羊腿，羊肉泡馍等等，王丫都会做。
王丫把每个部位具体的分开，让大家根据不同的部位，指点大家怎么腌制，怎么操作，最后，还把最好的一块肥瘦适中的羊肉跟牛肉整块切下来，拿到外面冻上，喔喔，明天要吃火锅哦！王丫想想，口水都要流出来了，自己这么久都没有吃过的火锅啊，我来了！`(*n_n*)′
想到这里，王丫更是浑身的干劲，把切下来的羊肉跟牛肉给冻上，然后晚上就先开一顿大餐，唔，虽然没有西红柿，但是可以用酸笋炖牛腩，同样也是酸酸的味道，好吃啊，还有，蜜炙羊腿，羊杂汤，土豆是现成的，土豆炖牛肉，喔喔，生活不要太美好啊，还有尖椒牛柳，炖牛肉，水煮牛肉！
嘶，想到晚上的大餐，王丫口水都流出来了，王丫决定了，羊肉就先做两样，还是先做牛肉的好，羊肉主要还是涮羊肉好吃，剩下的羊肉泡馍之类的，以后再吃也是可以的。
不过，除了这个以外，酱牛肉也要做出来，到时候等过年的时候，可以做凉菜，前世的时候，王丫就很喜欢吃酱牛肉，但是自己做，实在是太麻烦了，且牛肉也贵，也就偶尔人家请客的时候，吃过一两次罢了。
王丫看看时间，也不过是下午，还不到做饭的时候，但是王丫却忙活开了，除了刚才让大家腌制的那些东西，但是，其中主要是蜜炙羊腿要腌制的比较久，最好是能腌制个一天一夜，反正这种天气放着也不会坏，反而更加的入味，再说了，还有牛肉吃呢，还是吃牛肉吧，除了切出去的那块，王丫又选了一块全部都是瘦肉的，切下一整块，这一大块就是用来做酱牛肉的，因为确信酱牛肉很好吃，所以，王丫就切的有些大，然后就是牛的内脏的处理，其他的还好说，就是那牛小肠、牛大肠，还有牛百叶需要清洗。
王丫指挥大家去清洗那些东西，教大家该怎么清洗，然后，王丫就让人开个灶，温火，自己先去配料做酱牛肉。
配好了料，王丫就按照酱牛肉的做法把留下来的那些牛肉全部都弄进去，然后等里面的卤汁沸了以后，就温火煮着，要煮个一两天，才能把这些牛肉全部都煮透。
接着，王丫把牛腩的那部分切下来，跟笋丝一起炖了，里面加些糖，有点甜味，想来，跟西红柿牛腩味道差不多了。
而牛肝、牛肺，还有牛心，王丫想了想，牛肝还是做香煎牛肝酱吧，这个东西王丫会做，虽然还是缺乏一些调料，但是王丫却知道简易版的怎么做，这也是一个经常做牛肉生意的一对夫妻，根据香煎牛肝酱做
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