，煮至上色入味，然后勾上琉璃芡，让锅中的卤汁均匀地覆在三丁之上。
等馅料晾凉、白面发好之后，就可以包包子了。就在此刻，翠娘还抓紧时间切了一大把干丝，剖了一小片火腿上方，也是细细地切了丝，另外泡发了一些开洋备着，准备一会儿用来做大煮干丝。
少时沈舟将发好的面拿了过来，傅春儿看了看，这广陵府的发面果然好，用手按下去大约也就不到半寸那么厚，手一松依然能弹得高高的。翠娘这便动手开始包起包子来，只见她双手一揉一搓，面团立即变成了圆圆的一张面皮，放入馅料之后，翠娘右手五指如飞，转眼间包子的褶子便都一一捏了出来，包子也封上了口。
傅春儿看得有趣，也拿过来一份面皮，却怎么捏也捏不好，费了半天劲，包出了一个只有四条褶子的包子，她便嘻嘻笑着自嘲道：“这个是我做的记号，回头这个要给爹吃！”
翠娘听了便赞她，“春儿，小小年纪还是挺有孝心的么！”一边说着，手下不慢，又包了好几个包子出来，顺便还指点一下旁边的沈周。那沈舟也与傅春儿一样，头一次包包子，却慢慢地一个褶一个褶地捏，最终捏出的一个包子，却相当地似模似样，比之翠娘包的在外观上分毫不差，只是速度要慢多了。连翠娘见了沈舟包的包子也赞了一句。沈舟却什么也没说，只是自行去将蒸屉架在煮着滚水的锅上。
翠娘在他背后低声嗔了一句：“愣得像个木头似的！”傅春儿抬起头，看看翠娘的神色，心道：至少看起来翠娘对这位青梅竹马的沈舟，印象还是不错的啊，只不知道沈舟对翠娘是个什么想法，不过翠娘毕竟是以未亡人自居，而且住在“夫家”的。日后即使两人能在一起，也势必要经历一番麻烦。
趁这三丁包子在蒸的时候，傅春儿与翠娘两人又将撇去了油沫的鸡汤煮上，待鸡汤煮开，再将豆腐干丝撒入，大火急煮，催其入味，再在其中加入火腿丝、开洋等等一应佐料，熬煮片刻，这大煮干丝便做好了。而此时蒸屉上的一笼三丁包子正好蒸熟出笼。
只听傅老实的声音在铺子外面响了起来，说：“春儿
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