，才逐渐看见乳白。
忙活了好几时辰，切成片的羊肉，被滚烫的汤水一冲。才成为了沈老爷他们手中青白的瓷碗中一汤。
汤汁发白，肥而不腻，无膻味
“这‘美’字从羊，从大。古人诚不欺我也。这羖肉果然是美味。”沈老爷抿嘴喝了一口汤，心满意足道。
林贵也喝了一口汤，咂咂嘴。没有什么喜爱之情或者不喜之情。
对比这无任何辅助材料的羊肉汤，他还是比较倾向于另一种感觉。
羊肉汤不在于细尝，而是再于大快朵颐的一种快感。
未等林贵说出，沈老爷便开口。缓缓说道：“此次从京城告老还乡，路经青州，在驿道旁，见到羊肉汤铺子，真实别有一番风味。向来老夫以为只有精致的烹饪才可以出美味，没有想到……”
林贵点头默然。
沈老爷所说的羊肉汤铺子，他也见过的。
歪歪斜斜的木柱搭起的棚子，上覆盖油毛毡，周围用秫秸夹起作墙。无一例外的都有一口直径约一米的大锅架在炉灶上，锅内的水中放满了羊肉、羊杂和羊骨头。
炉膛内火光熊熊，锅内奶白色的汤在“咕嘟咕嘟”地翻滚，随着热气、烟气升腾、弥漫，羊肉的香气肆意飘洒。
铺子的门脸处都照例放一张桌子，最有味道的是那种厚约两寸的柳木面板桌子，四条腿被蹩脚木匠安装得歪歪扭扭。
桌面上摆有一摞黑碗，中间是从锅里捞出后被切成小块的一堆羊肉和羊杂。
桌子上还放俩盆子，是那种厚约一厘米粗糙的黄盆。
一盆里是切碎的香菜，另一盆里是辣椒油。
这辣椒油可有讲究，一定要割下羊肉上的羊油，放在锅内炼制，捞出油渣，再放入切碎的红辣椒，炸至香味溢出即可，盛入盆中待用。
“羊肉汤是用一大粗瓷黑碗盛起的，上面撒了些香菜。奶白色的羊汤混杂其中。这倒跟普通的羊肉汤没有甚么区别。最有区别的是那师傅那辣椒油盆里挖了一勺在碗里。那漂浮在汤上的辣椒油渐渐划开……”沈老爷眯着眼睛，神色仿佛沉浸在当时的见状中。
他停了一顿，端起青瓷碗，喝了一口羊肉。
有些轻微地失望道：“漂浮在汤上的辣椒油渐渐化开，一下子弥散出羊肉、香菜和辣椒油的香气。”
林贵把玩着手中这精致的青瓷碗，轻声道：“不知沈老爷可否放了醋否？”
坐在一边的素香闻言，虽然不是常吃羊肉，但是稍微爱好这一口的人都应该知道这醋可是犯了羊肉汤的大忌。
醋属寒性的，与属热性的羊肉搭配。
只能不适宜。
“哈哈，记得正准备尝，那羊肉汤铺面的伙计却手脚麻利的给我倒上了醋。”沈老爷大笑道。
久在宫中的他烹饪的时候，也相当忌讳这些食料搭配的。
宫中的皇上，皇子们……都要吃得精细，吃得营养。
“罢了。罢了。我也不管那么多了。见周围的人都那样吃，也当入乡随俗了。但这一口尝下去，当真的妙啊！”沈老爷说道。
林贵心中隐隐笑着这沈老爷此刻一副嘴馋的样子，抓着话继续
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