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第019章 奶白鲫鱼豆腐汤

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过去。

    这手往衣服里摸,摸了几文钱出来,放在狗蛋儿的手中。

    认真的数了数,一共五文钱,可以数不清楚有几串葡萄,做不来加减法。但是数钱,从来没有难倒过狗蛋儿。

    狗蛋儿见钱眉开眼笑,屁颠转身,这才注意到素香在他们的身后。

    狗蛋儿先是吃了一惊,继而讪讪地喊了声“阿姐”,这立马拉着大牛夺了柴门。跑了出去。

    “主材已经准备好了,你只管做就行了。不过我不喜欢吃烤鱼什么的。”林贵丢下一句话。无事的,又睡了去。不一会儿,就发出轻微地呼噜声。

    莫大娘见了,也不好说些什么,只看着素香。

    素香不知道自己该是什么样的表情。

    乐观的人有自己的想法――

    花他的钱,挣自己的钱,吃野生的鱼。不是好事么?

    四下的炊烟升了起来,轻轻撩撩。

    烟火味道,诠释着人间该过的生活。

    又是鲫鱼。

    素香在屋檐一边蹲着用刀背刮着鲫鱼的鳞片。

    心中想着他的要求;不要烤,不要油腻。只要清素。

    已经有鲫鱼,有豆腐,这不是让自己做鲫鱼汤吗?

    白了一眼那睡着的林贵。

    又不是文人,说话这么绕圈圈。

    不过话说回来,这鲫鱼汤,营养价值高,很适合补身体。豆腐配上鲫鱼,真的营养中的营养。

    很多很多的营养价值,汇成一句话就是滋补的好东西。

    素香也想补补自己这瘦不拉几的身体。

    所以做起这道菜来,她自己也格外的认真仔细。

    刮完了鳞片,倒了点白酒加点盐腌这鱼肉,去除这鱼肉的腥味。

    在小煎这鲫鱼前,素香切了几片姜片擦了一下这大铁锅。这样防止这鱼皮沾锅。

    再放入鲫鱼,煎至鱼皮微露金黄色,翻面,同样煎至金黄色,煎鱼可以去腥和定形,不被煮烂。

    有句话叫做“小火出清汤大火出白汤”。

    再加热水的时候,素香先是让莫大娘用大火烧,然后过了一刻,叫莫大娘抽出一根正燃烧正旺的木头,改为小火。

    加热水的同时,素香将几根葱打结,放入水中。

    

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