了米饭。
在古代这个没有电饭煲的时代，做米饭唯有用大火蒸熟，而火候又偏偏是个问题。如果火太大，米饭会很干硬，食之不香甜。而火太小，米饭又会很粘腻，食之不爽口。
杏仁酥把蒸饭的秘诀告知了桂枝汤，就是一直大火加热，中间掀开盖子，在蒸锅里加2次冷水即可解决火太大把米饭蒸干的问题。
同时，阮尘薯酱选用了上好的土豆，牛肉，洋葱，胡萝卜，同时为了美观，他采用了豌豆做点缀。
而盛饭的道具，则选用的是一只圆滚滚的金黄色的南瓜。
南瓜也事先削盖，挖籽，蒸熟。
用砂锅将秘制的香料和牛肉一起闷制软烂，而后入油锅翻炒洋葱，待炒香之后，放入土豆丁胡萝卜丁和豌豆粒，再加入现煮的香浓牛肉汤、炖好并切成小块的牛肉，以及最最关键的椰浆，同时按照一定比例加入泰式的咖喱。整份咖喱没有兑水，而是采用鲜浓的牛肉汤来焖制，香浓滋味，随着小火将锅内的食材烧制地咕咚咕咚冒泡而传了出去。许多人都在用鼻子深深吸了一口气，道了一句：“好香啊！谁在做咖喱啊！”
要知道，咖喱这种东西，在现实世界随处可见，但是在《美食天下》的背景设定之中，却不存在这种从异域流传而来的食物。
“饭好了！”看火的桂枝汤叫了一声。
“不急，再等5分钟。”杏仁酥道。
因为他们的咖喱饭做起来特别容易，所以时间上也就比其他队多出许多空余。
刚刚蒸好的饭，如果在籈中继续通过水蒸气焖制一小会儿，饭会格外软糯可口。
把焖好的米饭装入南瓜盅内，仍旧放入籈内保温。
杏仁酥的意思是，他们这一组什么时候轮到去给皇帝讲解，再什么时候把咖喱浇上去。否则，咖喱和米饭有着太久的接触，会口感尽失。
因此他们将烧制好的咖喱用另外一个玻璃容器装了，准备等到杏仁酥上去对皇帝一一讲解的时候，再把咖喱浇在米饭上。
前面做好的人一盘一盘呈上去，依旧一脸悲剧地走下来……
皇帝似乎还在消化乔柒做的那个汉堡中，从102组开始，就在没有吃下过什么东西。
149组有人做了一盘鱼戏莲叶的面疙瘩汤，乃是将面疙瘩和莲叶一起煮熟，盛入用胡萝卜雕刻而成的金鱼碗中。那金鱼被疙瘩汤浸润，半浮半沉，再辅之以大片的圆荷叶，点缀猪板油熬成的脂香，倒是令人食指大动。
皇帝喝了两口，觉得新鲜可口，毕竟在皇宫中，谁会费尽心思去做这种农家人才会制作的面疙瘩汤啊！
“赏。”这个字说得有气无力。可见十岁的小皇帝，光是吃，都吃累了。他坐在龙椅上伸了个懒腰，半眯着眼看着150组的蜂巢炖熊掌。
只听对方还在解释道：“这道蜂巢炖熊掌，乃是采用了百年的蜂巢和熊掌最嫩的部位，用文火足足炖了……”
小皇帝酷酷地挥了挥手，表示不想吃，你可以下去了。
151呈现的是一道冷菜。
盖子掀起来的时候，有冷冷的气体冒出。
这应该是醴酿师的急冻技能。
只见一枚巧克力形状的蛋筒，配合着牛奶冰淇淋……缓缓呈现在大家的面前。
杏仁酥一看那151组的参赛代表，竟然是“清凉抹茶冰”。/AUT