染大人是最棒的!
镇长走下台,此时早有报幕人员上前提亮了嗓子,介绍双方的菜品。
首先是乔柒的。(因为三道菜前文都有详细的介绍,这边就不再啰嗦了,免得有凑字之嫌疑。)
流云聚散、古镇糖画和相思局。
意趣精妙,食之清雅。镇长默默品鉴完毕,不动声色,走到巧克力卤蛋的面前。
只听报幕人员提高了声音,继续介绍。
“第一道菜品——香菱满园。以流云镇的特产菱角做原料,将菱角煮熟,碾压成泥。再合入面粉,制成菱泥面疙瘩,胡萝卜丁,豌豆粒,火腿粒,以精致鸡汤煮制而成。咸鲜可口,混合菱角独特的清香,最后以蛋形青花瓷成盘。”
巧克力卤蛋仍旧是保持了自己一贯的风格,所有料理均以蛋形来呈现。这一道最简单的面疙瘩汤,对阵乔柒的鲜扒猴头菇。
镇长品尝完毕,答道:“流云聚散,纵然意趣每秒,可是有聚便有散,又欢乐便有悲哀。让老夫想到的更多是哀叹,而不是幸福。而这道香菱满园,家常又简单的菜品,仿佛让老夫\子孙承膝的场景。且这道菜品中的香菱,是老夫从小吃到大的,更多故乡之情,令人不禁怀念。”
声音一顿,“第一道菜品,乃是香菱满园胜出。”
乔柒神色黯然,刚才的那一番思绪,早已让他心态平静,这一场决斗,他享受的是过程而非结果。不论结果如何,他已尽力。
“第二道菜品——福寿玲珑蛋塔。以鹅蛋为原料,开水煮熟,剥去外壳和蛋黄,只取蛋白雕刻成一只洁白如玉的塔型。上尖下圆,轻巧落定。塔内以腌渍的黄瓜片隔离成两层,上层是绝品松露,下层是秘制饿肝酱,造型奇特,松露鹅肝酱搭配爽脆黄瓜的口感,分外新奇。”
这道菜,对阵的是古镇糖画。
只听镇长娓娓道来:“巧克力卤蛋,你喜欢用蛋形来作为菜品的个性,固然好,而此道菜品,却流于造型。菜品叫福禄玲珑,菜色却和品名毫无联系。上下层的松露和鹅肝酱,取食困难,无法领略叠加入口的绵软感受,不过这道黄瓜的加入,却帮你拉回一些优点。而这道古镇糖画,看起来简易非常,却不失新巧可爱。剪纸做的糖葫芦摆盘,和糖画中的场景融为一体,令人物呼之欲出。七窍包子虽然等级不高,技巧也不甚娴淑,却能大开大阖,胸有成竹,点、抖、洒、泼这几道糖画技巧,运用得当。这一场,古镇糖画胜出。”
杏仁酥朝乔柒露出赞许的眼神。一战一负,目前来说还未能称得上败局,就看最后一道菜了!
“最后一道菜,唤作‘蛋无虚发’。用整条新鲜的黄鱼去骨,取鱼肉打成鱼蓉。再用取过虾线的濑尿虾肉,切成方丁。鱼蓉内包裹住一团虾肉,入水烧烫定型,再以热油炸至金黄,再裹上一层鱼蓉。反
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