？我确实没有吃过！”，婷婷好奇的问道，“鸡是母鸡的鸡，闹是热闹的闹！”，“咦，这个名字有点怪哦，好吃吗？灵灵！”，“嘿嘿，反正我是吃过一次，到现在我可是怀念的很啊！因为这位做这个菜的师傅欠我一个很大的人情，他告诉我，如果我去四川玩的话，到时候他会把这道菜的做法教给我，至于我能学会多少，就看我自己的天份了，因为他只教我一次，不过现在我把这个机会让给你们俩，你们要是谁赢了，就能学到这道快失传的四川名菜了！”。
“好的，那我先报一个菜名，麻婆豆腐！”，“宫保鸡丁”，杨欢也毫不示弱的说了一个，因为“年”在一旁悄悄的给杨欢说呢，看见杨欢这么快就报了一个，婷婷连忙说道：“开水白菜！”，“鱼香肉丝！”，“辣子鸡丁！”，“东坡肘子！”，“酸菜鱼！”，“火锅！”，“夫妻肺片！”，“红油水饺！”，“赖汤圆！”，“甜皮鸭！”，“烧烤！”，“韩包子！”当婷婷报出韩包子的时候，张启灵叫了暂停，婷婷诧异的看着张启灵，“我抱错了吗？”，“哦，不是你抱错了，而是现在的“韩包子”已经变味了，所以已经不好吃了，所以重新报一个菜名！”，看见灵灵这么严格，婷婷想了一下说道：“回锅肉！”，婷婷很喜欢这道菜，可是因为回锅肉是用五花肉做的，有一些肥肉，所以婷婷不太敢吃太多了，吃多了容易胖啊！可是每次还是管不住自己，自己每次都要吃一份回锅肉！
张启灵一看婷婷连川菜的家常菜菜名都报了上来了，看来婷婷也不是很了解川菜，很多著名的川菜都没有说出来，而杨欢的底“年”已经告诉张启灵了，杨欢报的这些菜名都是“年”给杨欢悄悄传音的。
一听是家常菜，“年”就乐了，这下就有的比了，“青椒肉丝！”，“水煮肉片！”，“冒菜！”，“土豆丝！”，“仔姜肉丝！”，“小炒肉！”，“鸡米芽菜！”，“蟹黄豆花！”，“干煸牛肉丝！”，“盐煎肉！”，“熊掌豆腐！”，“青椒炒蛋！”……。两人说着说着，张启灵一看这个要报到什么时候啊，因为川菜讲究一是选料认真。自古以来，厨师烹饪菜肴，对原料选择非常讲究，川菜亦然。它要求对原料进行严格选择，做到量材使用，物尽其能，既要保证质量，又要注意节约。原料力求包括调料的选用。许多川菜对辣椒的选择是很注重的，如麻辣、家常味型菜肴，必须用四川的郫县豆瓣；制作鱼香味型菜肴，必须用川味泡辣椒等。二是刀工精细。刀工是川菜制作的一个很
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