都不找个正经的手艺学学，夫妻俩经常为了这两件事争吵，以至于郑金虹在家里也觉得低人一头。
丈夫的不足，也只有她来弥补了，所以，她在家里干活还是很卖力的。
“二婶，吃饭啦！”
钟灵见识到了女同胞的高强度劳动，对她们都不由地升起了一股怜惜之意。
“阿灵今天起得这么早啊？看来，以后嫁到刘家他们就不愁媳妇不起来做饭了！”
郑金虹随口开了句玩笑，却让钟灵心攸地一沉，真是哪壶不开提哪壶啊！
还好郑金虹只顾着去洗脸了，并没有注意到钟灵的表情。
由于要干活，所以她们也没有等男人们，而是自已扒拉了碗饭，就开始行动起来。
钟灵到下埕看到，磨出的地瓜粉已经装了两大满桶，足有几百斤。她不由地一阵汗，这可都是纯手工劳动啊！
不过，这还不是真正的地瓜粉，只能说是磨出来的地瓜屑。要变成地瓜粉，还有几道工序要走呢！
这时候，钟自强和刚起床的钟武强，便帮着把装地瓜粉的木桶抬到公用的井边，然后，丁先凤和郑金虹便开始往两个木桶里注水，并用一个洗干净的长木棍在地瓜粉里搅和起来。
这时候，整个木桶就变得浑浊起来，地瓜里的淀粉开始被洗了出来，当然，这还不够。
丁先凤和郑金虹将这些搅开的地瓜粉捞到一个麻布袋里，然后一个提着这个麻布袋，一个在边上架好一个半人高的木桶，木桶上，还横放着一个钉着厚竹条的木架子。
接着，两个人拿起这个滴着水的麻木袋，放置在木桶的木架上，便用力挤压了起来，挤的时候，流出了浑浊的液体，一直流到下面的桶里，钟灵知道，这就是地瓜的淀粉。
不过，这些淀粉还要给过最少一天的沉淀，到时候，它们会变成白色的块状物凝结在桶底。把桶里的水舀掉，把这些凝结物挖出来晒干，就是地瓜粉了。
这活计看起来简单，但每一麻袋的溶液要把它挤净、挤成渣，那得耗费大量的体力。
而且，挤过一次不算，一会还得把这些渣再挤一次，以确保里面的淀粉全部挤出来，避免浪费。
地瓜粉是农家生活的好帮手，在炒牛肉、猪肉时，拌点淀粉进去，牛肉、猪肉味道可以更鲜美不说，还能使肉绵软、易消化。在洗猪肠时拌点进去一起洗，还可以除去猪肠的异味。
当然，地瓜粉当成主食来吃也不错。不过，要将它当成主食来就，就得把地瓜粉做成地瓜粉粿。
地瓜粉粿的做法是：用大米熬粥，拌上地瓜粉，放在石臼舂烂，使大米和地瓜粉揉合一起，然后加水，调到合适稠度，再放到铁锅里煎成一张一张的薄饼皮，切成两厘米宽的粉条。
普通的做法，煮的时候，下足油，加上海蛎、海蛏、小虾等海味，面上撒些葱花或芹菜即可。
一碗的炒地瓜粉粿，香喷喷，qq滑润，让人食欲大增。
钟灵在边上给阿母打下手，边听阿母说着地瓜粉的种种妙处，不由得食指大动。
“阿母，地瓜粉弄好以后，要给我们做地瓜粉粿吃啊！”
钟岳揉着眼睛，不知道什么时候站到边上了，一听到吃，他立马就有了兴致。
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