别嫌太香哦。”原天承眼见血沫都处理干净,就把各种辅料依次放下了锅。这时空没有酱油,只能用酱来代替,别的倒是不差什么。
煮了猪肉再刷上去调料,是这时空的普遍吃法。只是这样吃的话,猪肉的膻味去不掉,而调料味又进不到肉里面,对于原天承这样的食客来说,这简直就是在吃生肉一般,实在是忍无可忍。
忍了这么多天之后,只有红烧肉,大块的肉,肥瘦相间的肉,才能解决他的饥渴!
过了半个小时,一股难以言说的味道从锅里飘散出来,弥漫在小小的营地之间。这是什么味道?也太香了。所有人都被吸引到锅子边上,连温小怜都忍不住靠了过来。
“红烧肉啊红烧肉!”原天承大叫着,揭开锅盖,把鼻子凑过去,满足的吸了一口气,又赶紧盖好。
炖肉是个慢功夫。要让调料的味道充分滋润进肉里,就要文火慢炖。所以虽然现在香味已经把大家都勾引的快坐卧不安了,但是却不能开吃。
原天承算着时间,又开始蒸米饭。虽然这时空的北方也是面食做主食,可是却也有许多大米。原天承估摸着大家的饭量,蒸上一锅米饭。然后又架上一口锅,开始烧水。
又过了半个多小时。大伙的忍耐力基本已经到了极限,感觉再不开饭就要把原天承撕开吃掉了,他这才在开水里面放上买好的蔬菜。具体来说就是白菜和豆腐。然后又把红烧肉的肉汤舀了两瓢进去。
在众人喷火的目光中,原天承又盖上了盖子。
“心急吃不了热豆腐。”眼见着离恰到好处还有一阵时间,但是诸位眼中的欲火快要把自己烤熟了,原天承知道众怒难犯,连忙开口道:“要想吃的好,就要耐得住性子。”
他是个完美主义者,不到火候绝不揭锅。不能因为一群唐朝人对于美食的渴望而降低了自己对厨艺的要求。
“原来小郎君家乡的伙食是这样美味呀!”温小怜闻着香味,忍不住说道。
“哪里哪里。”原天承笑嘻嘻说道:“其实呀,我就是一开路神,你才是金刚。”
“这怎么讲?”温小怜不解的问。
“话说有一天金刚遇到开路神,羡慕的说道,我和你一样的高大,但是你却吃的这样好。这开路神回答说,阿哥您不知道呀,我只是图点口腹之欲,若是论穿着,完全不行,剥去一层遮羞皮,浑身就都是篾片啦。”
大家愣了片刻,突然哄堂大笑。小葱笑的几乎跌到。
原天承没想到自己的笑话有这么大杀伤力,真担心笑抽抽过去几个。
时间不早,时候刚好。红烧肉,大米饭,再加上一碗白菜豆腐汤。这滋味简直绝妙。连原天承这种常常慰劳自己的人,都吃的魂不守舍,更别说歌舞团的人了。大家简直不是吃饭,是抢饭。
原时空的厨艺,讲究色香味。这红烧肉正是又有色,又有味,又极端的香。大唐的煮猪肉还是白的白红的红,本色出演,而这一碗红烧肉,金黄香浓,肥而不腻,夹一筷子,颤巍巍好像活物,吃进嘴里,入口即化,只留下无尽的香味。完全没有膻味,也没有调料的本来味道。
厨艺也在发展,这时候和后世比,无疑还是差的很远。调料,就是调和的艺术,这有点像中医,君臣佐使搭配好了,才出味道。而混合的味道绝不可能是原来的味道,就好像你如果从一口红烧肉上吃出花椒味,那就是说明花椒放多了,失败了。
完美的红烧肉,绝没有花椒大料葱姜蒜的味道,所有的滋味都融合进肉的本来味道里,比起这时候向肉上刷调料,一口吃出葱姜蒜味来,那真是天上地下的对比。
而且红烧肉配白米饭,是经典搭配。神仙都要多吃两碗。
再加上白菜豆腐吸足了肉味,却又不失本味。荤素搭配,神仙都不换呀。
这一顿饭吃的天昏地暗,锅底都快被刮去一层,丁点都没剩下。
吃完肉,小葱拍拍肚子,看着不远处温小怜一脸满足的神态,突然有点后悔,自己是不是开价太低了。这一碗红烧肉的厨艺,怎么也得一贯钱吧。
她暗下决心,一定抽空再跟温小娘子提提工钱的事情。可不能吃这个亏。