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第十六章 红豆马蹄糕

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一张脸都扭在一起了,实在是酸的倒牙。她倒抽着冷气眯着眼缓了半天才缓过劲来,接下来却有些发愁这怎么吃了。

    丢掉又浪费,空口吃吧又太……难接受了。这么大一筐,谢晚摸着头想了半天,不如腌来吃还能做零嘴。

    反正红豆煮好还需要些时间,谢晚也不着急,打来清水将杏子一个一个的洗干净,放在阴凉的地儿晾干。

    备着的凉开水里化盐,直接将晾好的果子扔进去浸泡。

    这边准备工作做完,红豆也煮的差不多了,谢晚揭开盖子用长柄的木勺稍稍的搅拌了一下,不黏也不稀刚刚好,满意的点点头,将罐子撤到一边。

    翻箱倒柜的拿出不知道从哪里来的马蹄粉,谢晚早先检查过并没有坏,用凉开水化了一些放在一旁。

    这边又架了口小锅,细砂糖和水一起煮开,将炖罐里的红豆倒进去。这次谢晚可是不能离开了,一直拿着木勺在一旁不断的搅拌着,生怕黏了锅煮糊了。

    待锅里的红豆糊越来越稠,香气也越来越浓郁了,谢晚倒了一半的马蹄浆进去拌匀,稍稍的震了震,便放在一旁又在大灶上烧水。

    待水开了这边的红豆糊也晾的差不多,剩下的马蹄浆也全都倒了进去搅匀了。

    将竹篾蒸笼里铺了油纸,拌好的红豆糊沿着底儿一圈一圈一层一层的缓缓浇进去,直到面上平滑的看不见气泡才算作罢,剩下的便是盖上蒸了。

    谢晚擦了擦额头上冒出的汗,站直了身子捶了捶腰,别看看起来容易,做起来还真是费时间,就这么一会儿的功夫她觉得自己快要累的半死了。

    不大的蒸笼开始逐渐冒着热气,她在这小厨房里干坐着也有些气闷,这红豆马蹄糕大至要蒸上半个时辰的样子,谢晚干脆再接再厉准备把杏子也泡上。

    用沸水花了适量的冰糖,找来一个干净无水的陶罐,从盐水里将杏子捞起来一个一个的铺进去,沿着缝隙把冰糖水均匀的浇上,看着青色的圆胖胖的杏子泡在糖水里的样子,她联想起待彻底熟透后的味道不自觉的吞了吞口水。

    待蒙上细纱布和油纸用棉线彻底的封好口后,谢晚四处寻觅了一个阴凉通风的地方将陶罐藏了起来。

    “累死了!”伸了个懒腰,谢晚不禁抱怨道。

    “咦,怎么如此累?”忽然一个听起来不太熟悉的在背后响起大小姐的护身保镖。

    谢晚这地方平日除了弄儿只有秦嬷嬷偶尔会来看一看,咋一听到不属于两人的声音谢晚还真是被唬了一跳。

    有些心悸的猛地回头一看,这不是大夫人身边的巧儿嘛?

    巧儿笑意盈盈的看着谢晚颇受惊吓的样子,带着调侃的语气说:“怎么,吓着小娘子了?”

    被她看的有些不好意思,谢晚尴尬的摇头说:“没有的……巧儿姐姐找我有事嘛?”

    巧儿却是“噗嗤”一笑,半真半假的调侃道:“怎么?无事

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