总裁别动粗!最新章节。”
淳妃娘娘瞪了她俩一眼,两人赶紧低下头去。
淳妃看了我一眼,笑着说:“梓珊啊,虽说这次不用咱们参加比赛了,但咱们也算是皇上的人,大清的子民,出份力总是应该的。你有什么好办法,尽管说出来!”
我想了想说:“不怕娘娘耻笑,其实方才吐蕃王妃一说那里焦外嫩,我并没觉得有多么怪异。这世间万物,都是相对而言的,据说这里外吧,原本也是可以互相对调的。记得小时候,母亲烀了(注1)一锅肘子,我因为馋去偷吃,听见母亲回来,又害怕地将才咬了几口的肘子丢进炉灶里。母亲拿了件东西后,离开了,待我去看那火中的肘子,早已烧的黑乎乎了。我怕被母亲责打,便急中生智,将肘子外边的黑皮用小刀咔嚓掉,然后又将肘子由里而外地翻了个个儿,肘子皮变了瓤子,里面的贴骨肉则变成了表皮。我把这只怪肘子鱼目混珠的投进锅里,等晚饭时,大家都去分吃这只肘子,说很入味,肥而不腻,您说奇怪不奇怪。”
淳妃如孩童般哈哈大笑起来,道:“梓珊,真有你的啊!”
我又说:“所以,您要问我有没有绝招对付吐蕃王妃的怪招,那就是把肘子翻过来烤制。把贴骨肉翻在外边,待烤熟了再翻回去就是,不就成了名符其实的‘里焦外嫩’了么?”
淳妃、紫嫣和拂尘听后用力点头,觉得这办法妙哉!
但紫嫣提出一个疑问道:“梓珊姐姐,贴骨那部分肉很柴,会不会很快被烤焦了?”
我笑道:“这个问题提得好,我自有办法,等比赛时你就知道了。”
……
烧烤比赛在御花园内拉开了架势,两架烤炉摆在中央空地上,东西各占一边,帝后嫔妃大臣们则远远地在湖边观战。
吐蕃王妃玛吉卓玛的人很快出场了,一人扛着硕大的羊腿,一人则拿着大芭蕉扇和两大捆铁钎子,不知作何用。
我朝的人也出场了,两个伙夫抬着大羊腿,还有一个人拖着一只托盘,上面用纱布盖着一块半方不圆的东西。
“比赛开始!”
内务府大总管程??酪簧?嘞欤?奖叻滞访?蹩?恕?p> 吐蕃王妃这方很快架好羊腿,一名大汉负责点火、拔毛和烧毛,另一名趁着火势愈来愈旺,将手里的铁钎子挨个拿取,烧得通红。
我方厨师则淡定许多。一个人拔毛烧毛,然后将羊腿用利刃沿着骨棒一转,一只中空的羊后肘便被完整的剃了下来。另一个人也没闲着,他掀开托盘,用菜刀费力的切割着那个方块儿。
两方全都准备好前续工作后,便开始在火堆上各显其能了。
吐蕃王妃派去的烧烤力士赤手空拳将烧红的铁钎子根根插入羊腿,随着“嗤嗤”的白烟,那力士又施展口中喷火绝技,维持那百根铁签子的热度。
另一名力士却不断用水拍打芭蕉扇,再去扇那羊腿四周,增加水汽,防止外皮焦糊。
我看出了门道,吐蕃力士这样做就是为了让烧红的铁钎子变成一个个内置的小火炉,专攻羊腿里面不容易被烤到的嫩肉。这确实也是一个符合里焦外嫩的办法,只是这样烤出的羊腿容易夹杂生猛之味。
再看我方,厨子在翻过来的羊腿中空处塞了托盘里切好的那些东西,放在烤架上呼呼翻烤着,还将剃出来的骨头置于另一口锅中熬汤。然后,也找了一个宫内的力士挥鞭抽向正在烧烤的羊腿。不一会儿功夫,羊腿上便满是纵横交错的红痕。
过了不知多久,程公公看了一眼日晷,大声提醒道:“还有一刻钟时间
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