像往常一样，云娘又来到林家故居，在林德立的指点下“开小灶”。正是靠着林德立谆谆善诱的教导，和自己对厨艺孜孜不倦的努力，现在的云娘才有现在的成绩。
云娘看见早已等侯在故居的林德立，行了一个礼，上前问侯，“师傅！”
林德立点点头，指一指桌子，说：“今天我要考一考你，就有桌子上的材料做十道菜。而且十道菜不能一样，口味都要不同。”
云娘往桌上一看，除了平日里用来练习的一些材料，就看到了一条几尺长的大鱼，正是白天说的那条鱼王。
师傅是要自己拿这条鱼王做菜，来考验考验自己。师傅为了自己真是煞费心机，连一百多两的鱼王都拿来给自己练手。云娘怎能辜负师傅的一番美意呢。
只是要拿鱼做菜并不容易，而且还要用这鱼做十道菜。云娘想起上一世吃过的所有鱼类，什么三文鱼，鱼香肉丝，水煮鱼，臭鳜鱼......
同样的一条鱼要做十道菜，而且口味还不同，做什么好呢？一道金光在自己的脑中闪现。
说干就干，云娘麻利的给那条鱼开腔剖肚，切好，装盘......
不肖一两个时辰，十盘用鱼做的菜就已经做好了，整整齐齐的放在桌上。
云娘给林德立递上了一幅筷子，“师傅，你的考题我做完了。你来尝尝吧！”
林德立接过筷子，说道：“云娘，做主厨不光是要会做菜，还要会说菜。你给我说叨说叨，这菜是分别用什么材料做出来的，你为什么要如此做。”
“是，师傅。那我就从这道凉拌鱼丝说起，这道菜我用的是鱼最嫩的肚皮上的肉，用水焯一下，洒上葱花，拌上点香油，便出菜了。而这道酿鱼皮，我是用鱼皮在油里爆炒一下，再加上拌好的白萝卜。新鲜的白萝卜甜中带辣，加上脆脆的鱼皮更是相得益彰。”
林德立一面听云娘说菜，一边一道道仔细品尝，似乎在验证云娘的话。
“鱼身上肉质最紧的地方分别是鱼身和鱼背，这里的地方虽然肉多，但未必最嫩，所以只适合烹炒。我这几道香炒鱼丝与酱鱼糜还有鱼肉粥都是用的这些地方的鱼肉。只是炒鱼丝以鲜甜为主，是浙苏一带的口味。酱鱼糜，是京淮之地的口感，以咸重口味为主。而鱼肉粥，我用的是上等的江浙的晚稻米，鱼香肉嫩，加上晚稻米的香气，味道更好，可以说是老少皆宜。”
说到这，林德立又多尝了几口云娘刚刚说的几道菜，果真如云娘所说。林德立看着云娘，赞许的点点头。
接着，云娘继续说，“鱼头虽然是很多酒楼弃之不用的材料，却也是鱼身上最有嚼劲的地方。所以我拿鱼头做了个红烧鱼头，这是最好的下酒菜。我还拿鱼肉做了一个串烧鱼丸，还有鱼肉饺，都是创新菜式，保证别的酒楼都没有的。”说到这，云娘得意的做了一个鬼脸。
“鱼尾，它是鱼身上最灵活的部分，所以那里的肉也是鱼身上的精华所至，我用那里的肉做了个海鱼刺身。还有靠着鱼骨地方的肉，那里的肉虽然有一点酸苦
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