松的纱布袋中并用细绳扎紧袋口；姜洗净拍破；葱连根须洗净挽结。
大厨将大块的冰糖先在火上炙烤一下，然后放在菜板上轻轻敲碎，再与精炼油一同入锅，用小火炒至呈深红色时，掺入沸水搅匀，即成糖色。
厨房里有了诱人的香味，弄得众人心里痒痒的：“咕~~(╯﹏╰)b”开始还没有感觉，闻到这香味，天娇的肚子也是饿得慌，咕咕叫了起来。还真想尝尝这极品美味，旁边的小姚也鼓大了双眼。
接着只见大厨将锅置火上，掺入鲜汤，放入姜葱，调入精盐和糖色，再放入香料包，烧沸后改用小火慢慢地熬至香味四溢时，即成新鲜卤水，最后大厨将一盆鸡腿泡入卤水中。
又弄了些准备，大约两个时辰后，大厨对众人说道：“行了，今日大家可以吃饭歇息了，这几天小姐大婚在即，要辛苦一下。”
说着大厨揭开锅盖：“啊！好香啊！”厨房里的人躁动了起来。
“是什么？”累了一天，馋得流口水的胖婶想伸手往锅里伸，却被大厨狠狠一巴掌拍回：“别乱动！这可是明天我好做特色大盘鸡的材料，今晚先用香料泡上一晚。”
“哎~”胖大婶失望地叹了一口气，如此佳肴可见可闻而不可尝，实乃煎熬。天娇也是情不自禁伸出舌头舔了舔唇。