元宝,总要有人帮着你吧,要不今儿上午咱们就包怎么样?”
夏明岚听了,忙笑着点头说道:“祖母,成,今儿咱们就来包翡翠元宝吧。”
“翡翠元宝?哇,有好吃的了,小瑜今儿就要吃翡翠元宝。”说着他便巴巴地看向夏明岚。
夏明岚宠爱地伸手轻轻地刮了一下他的小鼻子,随后便笑着点着头说道:“好啊,今儿中午咱们就吃翡翠元宝了,不过早饭还要吃宅子里的。”
夏明瑜听了,忙忙地点着头答应着,飞快地跑着跟陶秀秀报告好消息去了。
很快地,她们便吃完了早饭,夏明岚跟夏秦氏就在小厨房里忙活了起来,她一边儿忙活,一边儿细细地说给夏秦氏听。
今天,夏明岚准备包素饺子,又名翡翠素元宝。
于是她便从送得菜里找出菠菜来,待水开了,便把洗好的菠菜放到里边儿,盖好锅盖稍微烫了一会儿,随后,很快便把菠菜用笊篱捞了出来。
夏明岚把捞出来的菠菜一分为二,一个大份,一个小份,小份的拌个凉菜,大份的则做翡翠元宝用。
她把大份的菠菜拿到案板上,用刀剁得碎碎地,然后便把剁好的菠菜碎屑放在了一个小盆子里,并加了一碗水,待搅拌均匀了,便用笊篱在小盆子里捞了几下,把稍大的菠菜给捞了出来,用湿笼布裹了,用手费劲儿地捏了起来,菠菜汁液便被她给挤到小盆子里了。
看着小盆子里绿莹莹的水,夏明岚满意地笑了,随后,她便用小碗挖了几碗面粉出来,指着小盆子里的水笑着说道:“祖母,咱们便用这小盆子里的菠菜水来和面,再化点盐水,到时候一起和面,这样包出来的元宝放到锅里煮得时候,就不容易破皮了。”说着她便拿出一个碗来,舀了一点儿菠菜水,又用小勺子舀了一点儿儿粗盐放到了碗里。
如今这个朝代,只有粗盐,根本就没有细盐的,夏明岚看着那微微有些儿苦涩的粗盐,心里蓦地一亮,颇为感慨地思忖着,改天把这些儿盐试着蒸馏一下,即便不能成为后世的细盐,也会比现在好吃许多的。
夏明岚这般想着,手下却丝毫没有停,她麻利地拿出几个鸡蛋,用筷子打碎了,然后便拿出韭菜,与夏秦氏仔细地摘了,待清洗之后,又细细地切了,随后便把打碎的鸡蛋炒了,等晾凉后,用刀切碎,放进装韭菜的盆子里,最后便把需要的油跟调料一一倒入。
夏明岚细细地解说着,感到这样调馅总好似少了什么似的,粉条这里并没有,也不知道这个世界有没有,于是她便想到了虾子,遂便把馅料交给夏秦氏打理,自己则转过身来,拿了一个干净的小盆子,想着姑且一试吧,有虾子了,吃起来会更香甜,没虾子了,就这么吃着也成,遂把自己的手放在盆子里,心念急转,小虾子,出来,随后她又暗自嘀咕着,要是能去了壳,是最好的了。
片刻功夫,她便瞅见一个个活蹦乱跳的去了
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