一顿烧烤吃到过戌时末才散,个个吃的畅快淋漓,被清甜的果子酒熏红了脸。
隔天一早起床,便开始忙碌起来,李珊带着李钊和梁恩平、梁恩康兄弟把做点心用的各式器具重又清洗了一遍,又清点了准备好的各样食料,检查有没有落下的,也好提前补充。
“面粉、米粉、黄豆粉、生粉、发粉、碱粉、茯苓粉……”
“白糖、红糖、冰糖、麦芽糖、蜂蜜……”
“红豆、绿豆、豌豆、白芸豆、芝麻……”
“桂花酱、玫瑰花酱、牛奶、奶油、奶酪、猪油、菜籽油……”
梁恩平、梁恩康核对着李珊给他们的清单,一一清点着制作点心的材料,忍不住咋舌:“原来做点心,要用到这么多东西!”
“可不是,想要做出好吃的点心,用到的东西多了去了,现在咱们在城里,买这些东西也方便了,有些东西不便宜,但做出来的点心也好吃,好吃了也能卖的贵一些,在咱们镇上,太贵的就没人舍得吃了,城里有钱人多,贵一些也有人买。再说了,就算不贵,有些东西也放不住,总不能见天的往城里跑。”李珊忙着把红豆、绿豆等泡在水里,尤其是白芸豆要跑几个时辰,煮的时候才容易烂。
“那三姨你是不是要做我们以前没吃过的点心?”被分配把枣干和红果干拿出来晾晒的李钊也凑过来。
“可是有好几样你们没吃过的,不过呢,这城里不比咱们镇上,点心铺子那么多家,我会做的,人家也会做,我做的。还不一定比别人家的好吃,人家可不就往买熟的铺子里买,不来咱们这儿买了。”李珊前些天也抽空往别家点心铺子里看过,远的不说,在芳桂斋那条街上,就有一家点心铺子,各式的点心应有尽有,花样口味并不比她会做的少,不比在镇上,不管她做什么出来都是新鲜的。
梁恩平小心地问:“那夹心棒和饼干他们该不会做吧?”
“不管什么东西。都是不会的觉着难,会的觉着容易,学是很容易被学了去的苗疆蛊事。但留兰说的也对,不怕他们学,他们学去一样,咱们就再做出另一样来,就算都被学了去。咱们的名声也传出去了,不怕生意做不好。再说真正的老招牌也不好意思明着学,和咱们差不多的或者比咱们稍强一些的,学了去就学了去吧,做生意么,都不容易。”李珊拣出一套莲蓬状的点心模子。奇怪的道:“咦,这套点心模子,留兰让做了来。也没说做什么用的,还这么深,不像是做饼干的,钊儿,你去喊留兰来问问。”
李钊连忙跑去把留兰喊了来。留兰一见李珊手边儿的点心模子,抬手拍了拍脑门。“哎呀,我都忘了,我想了一样新点心,一直忙来忙去的,忘了试试能不能行了,珊姨,我们赶紧的试试吧,好吃的话正好赶上明天开张了。”
“那就赶紧的试试。”李珊说着便挽起了衣袖,“你说用什么吧。”
“面,蜂蜜,鸡蛋,菜籽油,糖。”留兰从案上的点心材料里挑出了几样。
李珊愣了愣,“就这些。”
留兰歪头想了想,不怎么肯定地道:“先用这些试试吧。”说着捡了两颗
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