大欺人，或者弄个不好，人家没眼光看不上，被巡逻的捕快安个扰乱社会什么的罪名，那可就惨了。
于是楚家一致决定，选了隔一条街的纪家桥附近酒楼，试上一试。
天气还算晴，刚好是立春日，县城里游春人多，来赶集的庄户人家更是不少，趁着这晴天，多买一点农具家什做备用。也有媳妇子带着孩子上街来买吃的，好不热闹。
三人在纪家桥走了一遍，朝秋左看右看，这条街上的食肆不多，但还算大，客商也多。
三人比较了一下，看那姚记酒楼的牌匾似乎有些年头，想着既然能做这么久，门口也干净，听声音里头的小二叫得也欢，就把牛车停到酒楼后头的寄放处，给了看守两文铜钱，挑着担子便往酒楼后院走去。
后院的管事见有生人来，看这一大两小的，还挑着担子，想着应该来卖菜的，就朝着三人说道：“这酒楼的蔬菜都是每天定好了的，你们不必往里头凑，掌柜也不会买你们的。”
楚明泉呵呵笑道：“小管事，我们不是来卖菜的。是来卖一样新奇菜品的，这肯定少见，吃的又爽口。如果小管事不介意，烦请将掌柜请过来，这东西多，怕从前门进，扰了客官就不好了。”
管事心里觉得这事烦，但看着眼前的那小姑娘和小伙子，闪着眼睛直直看着他，倒把嘴里要拒绝的话吞了回去，问道：“什么菜品？好歹先给我看看，这我去扰了掌柜，万一不成，掌柜可得骂我。”
朝秋一听，立马揭开竹兜子，从里面挑出一小块豆腐干来，还是有些热的。“管事大哥，你看，就是这个五香豆腐干，你去厨房里沾点酱油尝尝看，不好吃，咱就走。”
管事将信将疑，反正这后院靠近厨房，说了句等着，就跑去寻酱油去了。
楚明泉心里也有些忐忑，但想想这两天在家里，叶氏变着花样，用豆腐做了好些菜，这味道他也是有底的，当下三人就在原地等着。
没过一会儿，那个小管事已经麻溜地把掌柜给请了过来，点着头，指了指楚明泉他们三个，嘴里还说着话。