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第三十四章 制糖坊一游

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试了两锅都没成呢。”汤师傅说道。

    “也怪我,写的不详细,所以下午就赶紧过来看看。一会你们制作着,我看下原因。”茗?说道。

    “恩好的,茗?小姐这边请。”汤师傅说。

    师傅很快又开始了熬糖,茗?开始一个步骤一个步骤的检查。

    “汤师傅,这糖一定要彻底溶解,水在少点,这样可以减少熬糖的时间和消耗。”

    “熬糖的时间别太长,火再烧的大一点。”

    “汤师傅换成这个密度的筛子,把那些杂质全部去除后再倒去桂花粉。”

    “差不多了,汤师傅把糖液出锅吧。”

    “可以了,这会取来模板,把糖液倒进去吧。”

    折腾了一个时辰后,第一锅桂花糖终于完工了,众人不由的松了口气。

    “恩?我尝尝姐姐官网天下。”朵儿说完捡起一个放到嘴里,“好甜,这个有意思,桂花的味道很清晰呢。姐姐,你也尝尝。”说完递到茗?嘴里一块。

    众人都尝了一下,感觉确实不错后,茗?又和众人开始了第二种粽子糖的制作。

    茗?说:“那松子仁和花瓣烤干了没?”

    汤师傅说:“都弄干了,只是这冷却台怎么用啊,茗?小姐?”

    茗?说道:“先把熬好的糖浆冷却个差不多的时候,到在这装了小水车的冷却台上,趁热把松子仁和干花瓣撒在糖糕上,用刮刀来回折叠,这样便折叠变冷却,水分就会不断蒸发,糖膏就会慢慢凝成软糖了。然后手脚都快一点,把软糖放到案台上,分成小块后,揉成圆条状。然后用剪刀剪糖,剪糖时应注意每剪一次就要转动一次,剪出的糖不管从哪一面看都是三角形了,所以也叫粽子糖。”

    “朵儿,你大哥的有消息了。”茗?刚传教完制糖法龙允儿就拿着一个纸条风风火火的走进了制糖坊。

    “快给我瞧瞧。”朵儿急忙接过纸条一看,突然急躁的说道:“大哥怎么突然坐马车?平常每回去可都是骑马的呀?莫不是大哥生病了?大师兄、姐姐,怎么办呀。”

    “你别着急,朵儿。我想也许是大哥他带着什么人不方便骑马,你千万别着急,信上不

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