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56 五十六章

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菜谱,每当要做些什么的时候,就必须得现上网查一下菜谱,今天小惜准备让皇甫炎尝一下她的手艺,所以开始了菜谱的网上查询,做点什么呢?小惜这样想着,手指转动着鼠标的滑轮,一个一个的看着,最后决定了做四菜一汤,两荤两素,分别是‘糖醋排骨’、‘红烧日本豆腐’、‘可乐鸡翅’、‘松仁玉米’,外加一道紫菜番茄蛋花汤,主食是米饭,小惜看了看菜谱,把空间里没有的东西记了下来,打了个电话让楼下的超市送货上门,这个楼下的超市很便利,东西新鲜,品质保证,说是超过十块钱就给送货,但是住在这附近的谁也不会买一东西只买十几块钱,这样省力的购买方式,在大家抱着试试看的心态看过货后,都满意了,所以这家超市的生意相当的好。

    小惜想着东西送来还得有一会,就打算先把米饭闷上,装了一碗米,洗净了,放到了电饭锅里,按下按钮,饭就自己开始煮上了,现在能做的只有松仁玉米和紫菜番茄蛋花汤了,其实其他的材料空间也不是都没有,而是虽然也有,但是小惜没法杀猪和鸡啊,而日本豆腐,那却实是真的没有了。

    首先,小惜要做的是‘松仁玉米’,看了一下菜谱:

    准备材料超市松仁玉米套装一袋,胡萝卜,青红椒各50g。

    调料:糖1小勺,盐一点点,水淀粉一大勺。

    做法:

    1】胡萝卜,青红椒切小丁;松仁玉米套装的玉米沥干水

    2】锅烧热,下松仁小火慢慢焙香取出

    3】锅内少许油烧热下胡萝卜炒半分钟,下玉米粒炒1分钟

    4】倒入青红椒,糖,盐,水淀粉炒1分钟

    5】出锅前撒入松仁即可!

    小诀窍:

    焙松仁的时候一定要小火慢慢焙,千万不要离开,有香味马上关火,用锅内的余温就能焙好!

    不一会这道菜就出炉了。

    接着小惜要做的就是紫菜番茄蛋花汤了,又看了一下菜谱:

    原料:

    西红柿、紫菜、鸡蛋。

    辅料:

    葱花、生抽、盐、味精、香油、香菜。

    做法:

    1、西红柿洗净,去皮,切成细块.紫菜撕成小片.鸡蛋打散。

    2、炒锅热油,下葱花炒香,再放入西红柿块,翻炒一下,加生抽,盐,炒匀,倒入三碗水(几个人就倒几碗水)。

    3、大火烧开后,煮一两分钟,根据口味是否加盐,加入紫菜,保持大火,淋入蛋液。

    4、蛋液淋入后,一沸开即关火,加入少许味精,香油,香菜碎,搅匀出锅。

    温馨小提示:

    1、这是一款孩子们非常喜欢的快手汤,很适合作为早餐来给孩子准备,用来配米饭,油条,烧饼,都是很好的选择。

    2、紫菜久煮会丧失鲜味儿,蛋液也是遇热就熟,所以这两味材料要在汤调好味儿之后,出锅前放入。

    3、还可以在爆锅时,加入一些肉丝儿,营养更全面。

    紫菜番茄蛋花汤做好了,超市来送货的人也到了,接过东西,付了钱,就又走进了厨房。

    “下一个做‘糖醋排骨’吧。”恩,继续看菜谱:

    工具/原料

    肋排2斤姜6片大葱6段料酒2汤匙、 生抽3汤匙、老抽2汤匙、米醋5汤匙、白糖3汤匙、 盐1/2茶匙

    步骤/方法

    将肋排切成4cm长的小块,放入大碗中,调入料酒,1汤匙生抽搅匀后,盖上盖子,或保鲜膜,腌制20分钟。姜去皮切成片。大葱切成段备用。

    平底不粘锅中倒入油(比平时炒菜多一倍),大火加热,待油7成热时改成中火,倒入排骨块,用筷子边翻动边煎。煎至排骨变熟,颜色为浅棕色后,将排骨捞出。

    锅中再倒入少许油,大火加热后,把姜片和葱段放入煸出香味

    放入排骨,调入剩余的2汤匙生抽,老抽,加入开水没过排骨表面。

    再倒入米醋和白糖搅匀,盖上盖子改成小火焖30分钟。

    30分钟后,锅中的汤汁渐少,此时尝尝咸淡,如果不够咸,就加入盐搅匀。然后,改成大火收汤,待汤汁粘稠,可以包裹在排骨上即可。装盘后,撒一些熟的白芝麻装饰。

    接下来是‘可乐鸡翅’,看菜谱去喽~飘走:

    材料:8只鸡翅、1小勺味精、1杯可乐、1/4杯酱油、1大匙糖、葱2根切段。

    做法:

    1.将鸡中段切成两半,如果是整个的鸡翼可以分成几块,方便入味。

    2.在锅里放进切好的

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