次自己稍稍改良了一下。
熬制高汤去腥处理是关键，韩念禾将大棒骨和鸡架放入一个大盆中，然后加入盐，60度以上的白酒这样可以更好的去腥。
再加入白醋，白醋不仅可以去腥更重要的是它可以软化骨质，更好的提取钙质溶入到汤里去。
这白醋是她在别墅厨房里拿的，她也不担心用完了没有，因为她发现别墅厨房和冰箱里的所有东西都会自动补货。
加入大葱去腥，这样后期焯水熬汤的时候就可以不用加葱了，也避免熬制的高汤有一股死葱味。
加入老姜片、花椒，然后搅拌均匀，腌制30分钟就可以了。
不过，韩念禾习惯每隔10分钟再搅拌一次，她觉得这样可以腌制的更加均匀一些。
大棒骨和鸡架腌制好了之后，韩念禾加入清水手法娴熟的和一和拌一拌，再泡上一个小时。
做完这一切，韩念禾透过灶房的窗户看了看天色已经变得有些昏暗了。
这个边关真是雪说下就下，纷纷扬扬的大雪不知道什么时候又飘了起来，还伴随着呼啸的寒风。
韩念禾关上窗户，算了一下时间，韩烬他们早就到家了。
韩念禾心里的忧虑少了一些，她今天不同意韩烬四兄弟留下来陪她，其实最主要的还是韩家在木山屯的房子有无敌房屋安全系统，他们住在木山屯更加安全。
要是韩家任何一个人出了意外，那她所有的努力就要瞬间付之东流。
到时候别说大别野、豪车了，说不定她会被恼羞成怒的阎王抹杀，给她来个灰飞烟灭，这她可赌不起！
趁着现在有空闲无事可做，韩念禾开始处理调味，一个小时的时间过去了，韩念禾将泡好的大棒骨和鸡架拿出来放进另一口大锅里，再放入葱姜花椒开始焯水。
将浮沫撇干净，食材捞起来用凉水清洗干净放入加满清水的大锅里，大棒骨韩念禾全都敲破了，这样可以让里面的骨油更好的溶入汤里。
然后放入二黄姜、胡椒粒、料酒、白醋用大火烧开，再撇一下浮沫，然后将灶膛里面的柴火用水扑小一点，让它变成文火，慢慢熬制就行了。
大骨汤的香气已经在屋子里慢慢飘散。