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第201章 腊月辞旧岁,一念追忆往昔

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    自从打猎回来后,小二和淮茹就一直忙着筹备春节。

    这个年代,年味非常浓厚。尤其是北平周边农村,还保留着大量四九城的传统民俗。

    在昌平,过年通常是从腊月二十三就开始了,一直持续到正月十五甚至农历二月初二。

    二十三,糖瓜粘。

    腊月二十三,俗称“小年”,祭灶王爷。

    二十三早上,天还没亮,秦淮茹便在自家灶膛上,摆满了糖瓜(麦芽糖),供灶王爷早上巡视到自家时享受。

    摆糖瓜,意在粘住灶王爷的嘴,让他“上天好言事,下地保平安。”

    吃人家嘴软,就是这么来的。

    二十四,扫房日。

    大扫除。女人们会把家里,里里外外打扫干净。

    二十五,做豆腐。

    “腐”与“福”谐音,做豆腐就是“取福”、“纳福”。

    这天,家家户户会泡黄豆、推磨磨浆、点卤水做豆腐。

    这不仅是为了吃,也是为了接下来的年菜做准备(比如炖豆腐、炸豆腐泡)。

    二十六,炖大肉。

    在这个物资匮乏的年代,平时很少能吃到肉。

    这一天,家里的男主人会去镇上的肉铺或集市,割几两肥猪肉,回家准备过一个“肥年”。

    寓意来年生活富足,油水充足。

    二十七,宰公鸡。

    这一天,会挑选一只最肥壮的大公鸡宰杀,洗净后挂在屋檐下或窗户外冷冻起来。

    鸡是年夜饭和招待亲戚的硬菜,图的是“大吉大利”好彩头。

    二十八,贴花花。

    这天除了发面,重点是贴窗花、贴春联、贴门神。

    把家里布置得红红火火,驱邪纳福。

    二十九,蒸馒头。

    这一天,要把发好的面做成形,放进大锅里蒸。

    热气腾腾的馒头出锅,象征着日子“蒸蒸日上”。

    蒸好的馒头和豆包,会放在院子里的筐里冻上,吃的时候热一下就行。

    这样就不怕饭菜变质,也省去了过年期间天天生火做饭的麻烦。

    大年三十,熬一宿。

    除夕守岁是过年的高潮。

    

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