连忙起身快步迎了上来，热情地伸出手：“老何！哎呦，没想咱们厂特聘的大厨竟然是你！”
早年，原主在轧钢厂掌勺的时候，还没有什么第三食堂，这个李主任原本也只是一个厂采购科的小科员，跟原主经常打交道，因此认识。
李主任自然知道何大清的厨艺了得，当年厂里逢年过节的大席、领导的接待餐，全是何大清一手操办，味道冠绝附近与轧钢厂相邻的几个千人大厂，无人能及。
附近几个千人大厂中的大厨，没有一个不佩服他的。
何大清伸手与他握了握，语气平和随和：“李主任，多年不见，你倒是步步高升了。以后我就在咱们三食堂干活，还要麻烦你多照拂了。”
“哪里的话！该是我请你多帮忙！”
李主任连连摆手，脸上满是真诚的说道：“厂里特意把你特聘回来，就是看中你的手艺。咱们三食堂后厨最近几个老师傅陆续退休，人手紧缺不说，掌勺的火候、口味一直差点意思，工人抱怨好几次了，你回来可算是解了我的燃眉之急！”
寒暄两句后，刘主任拿着何大清的入职档案，简单交代了食堂的规章制度、上下班时间、排班规矩，又把食堂的薪资福利、评优标准一一说明。
七级炊事员的待遇，在普通后厨师傅里已然是顶尖，不用干杂活，主要负责中晚餐的硬菜掌勺，日常工作轻松不少，在后厨的话语权，也仅次于厨师班长。
交代完所有事宜，刘主任亲自带着何大清走进后厨。
偌大的后厨宽敞明亮，几口大铁锅整齐排列，灶台擦得锃亮，二十几名炊事员、帮厨、临时工各司其职，忙得热火朝天。
有人择菜洗菜，有人和面，有人切菜，还有人烧火蒸窝头，每个人手上的活计都没有停歇。
李主任的到来让后厨众人下意识抬眼看过来，当看到跟在旁边、身形挺拔、气度沉稳的何大清时，几个上了年纪的老师傅先是一愣，随即脸上露出了惊喜的神色。
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