前他爷爷家就有一只狗,那只狗和丁铭的感情还是比较好的,不过老死了!
黒豹吃的很开心。不过丁铭有点愁眉不展。作为一名已经有点功力的厨师。现在每进一步都是非常艰难的。需要那么一点灵感。
丁铭无意识的就开始做一些准备的糖醋排骨的准备环节的事情。在将排骨先下水焯一下后,他忽然有了那么一点灵感。他将焯过的排骨取出,放在清水之中,没错!就是在这个里面清炖,过了一段时间再加上葱花、姜、蒜去味。在煮的有那么点烂的时候,他加入了糖以及醋还有酱油!
在将锅盖盖上,慢慢的等待时,丁铭就已经问道了刚刚烹制时所没有的的香气,这时带有浓浓的肉香的香气。绝对不像刚刚的那样,只是那种酱香。
丁铭打开了锅,没有先取盘装菜,而是先用筷子捣了捣排骨肉,感觉肉已经比较酥烂了,又将筷子蘸了点酱塞进口中,发动最大程度的味觉,觉得这个酱的味道还是有那么点浓,甚至甜的已经有点腻了。丁铭看了看,发现旁边还有什么可以加进去,他就看见了刚刚焯排骨剩下的水,还有一瓶白酒。
他放了一点白酒,又将焯排骨的水放了一点,盖上锅盖。再煮了几十秒,打开锅,顿时香味扑鼻而来,比刚刚还要浓郁!丁铭直接夹起一块排骨,酥酥软软的排骨,甜甜酸酸的酱汁,还有一点白酒所带的粮食的香醇。咬上一口,感觉排骨中分泌出了一股浓浓的,香香的,诱人的肉汁,这个味道和酱汁的味道包裹在一起,真的太好吃了,丁铭实在忍不住了,又吃了几块,觉得自己的舌头都快被自己的牙齿咬掉了。
突然丁铭感觉有什么在抓自己的裤腿,低头一看,原来是自己的黑仔。这个家伙也被这道菜吸引了,丁铭立马就夹了一块给它,不过这家伙明显还不满足,丁铭只好多加了几块才让它松口!
丁铭的这次尝试终于宣告成功!!!他已经可以说是一名初入门径的苏帮菜厨师了!!!
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