陆穗和把小碟放到一边，没去接嫂子递来的筷子。
她先将锅里的豆腐盛出来，火再煎下去，第二桌的人也该咬不动了。
“姑母不能吃硬的？”
“牙口不好。她方才嫌素，我才叫你别理她，其实鱼也没吃几口。”
陆穗和把手擦净，去院里看了一眼。
老人坐在靠墙的位置，旁边是今日回门的姑娘。姑娘正把鱼肚上的肉拨进小碟，挑了刺，推到她手边。
姑母尝了一口，说鱼好，葱烧得也透。再看那盘豆腐时，却没伸筷子。
陆穗和在灶房里只惦记着那句肉菜也是豆腐，却没想到先来看看客人。老人夹着鱼，吃得很慢。
“我给您另做一碗软的。”
老人抬头看她：“这是你掌灶？”
她应是，没往顾娘子没交代上推，只说自己方才煎得过了。
姑母摆摆手，让她先顾着别人的菜，不用单为自己忙。陆穗和看了看桌上的汤盆，说还来得及。
回到灶房，第二桌的豆腐先照常端出，随即补上热汤。她将案边留下的豆腐边角取过来。
那些是填馅时挖出的，还没下锅。她原打算添进后灶的汤里，留给自己和周衡吃。
她用勺将豆腐压散，添一小勺米汤搅开，先尝过咸淡，再沿锅边缓缓倒进去。
锅里只留温和的小滚。豆腐浮起来，她拨开几下，盛成一碗，搁了少许切细的葱叶。
周衡要替她端，陆穗和摇了摇头，自己送过去。
“您尝尝这个。方才鱼吃着合口，也可以拣净刺，拨一点进去。”
姑母低头舀了一勺。这回没放下，又连着吃了两口，碗便留在了面前。
顾娘子见她肯吃，才从椅背上松开手，招呼女婿夹菜。陆穗和回灶房时，听见老人问，这碗是不是要另加钱。
“不另加。”她回头道，“本来就有的豆腐，没添什么贵东西。”
她说完便去看第二桌，没再守着等夸。
那盘颜色略深的酿豆腐已经夹去大半。几个年轻人喜欢煎过的焦边，有人拌了饭，想再添一勺汁。
陆穗和往盘中补了热汁，告诉嫂子尽早吃，搁久了会硬。嫂子这回记住了，端出去便挨着说了一圈。
灶上的忙处过去，周衡把她没顾上收的刀放回案里，替她舀了半碗水。
她喝得急，咳了一声，坐在矮凳上缓了缓。
“在铺里卖得挺好，我还当谁都爱吃。”
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