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第477章 驰援苏州(四)

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肉’制成),羊皮‘花’丝(炒羊‘肉’丝,切一尺长),雪婴儿(豆苗贴田‘鸡’),仙人脔(‘奶’汁炖‘鸡’),小天酥(鹿‘鸡’同炒),箸头‘春’(烤鹌鹑),过‘门’香(各种‘肉’相配炸熟)等。

    饭食点心:巨胜奴(蜜制散子),婆罗‘门’轻高面(蒸面),贵妃红(红酥皮),汉宫棋(煮印‘花’圆面片),长生粥(食疗食品),甜雪(蜜饯面),单笼金‘乳’酥(蒸制酥点),曼陀样夹饼(炉烤饼)等。

    这些饭点菜肴采用米、面粉、牛‘奶’、酥油、蜂蜜、蔬菜、鱼、虾、蟹、‘鸡’、鸭、鹅、牛、羊、鹿、熊、兔、鹤等原料制作,取名华丽,制法不同,风味多样。

    如面点有“单笼金‘乳’酥”、“曼陀样夹饼”、“巨胜奴”(酥蜜寒具)、“贵妃红”(加味红酥)、“婆罗‘门’轻高面”(笼蒸)、“生进二十四气馄饨”(‘花’形、馅料各异)、“见风消”(油浴饼)、“水晶龙凤糕”、“汉宫棋”、“天‘花’”、“素蒸音声部”、“生进鸭‘花’汤饼”等等,菜肴则有“白龙”(治鳜‘肉’)、“‘乳’酿鱼”、“葱醋‘鸡’”(入笼)、“吴兴连带”、“八仙盘”(剔鹅作八副)、“仙人脔”(‘乳’沦‘鸡’)、“箸头‘春’”(炙活鹑子)、“五生盘”、“遍地锦装鳖”(羊脂、鸭卵脂副)、“汤浴绣丸”(‘肉’糜治,隐卵‘花’)等等。

    这时候,江南已经采用合食进餐,六尺长、三尺宽的楠木长桌上堆满了山珍海味,让人不由的食指大动。

    酒有剑南烧‘春’、富平石冻‘春’,还有从‘波’斯进口的三勒浆、从大食进口的马朗酒,不喜欢喝酒,各种鲜榨的果汁不下三四种,有婢‘女’捧着站在身后,喜欢喝什么都可以。

    “李刺史第一次到江南,正遇兵‘乱’,家中也没有什么好准备的,李刺史如果喜欢吃什么,可以让厨子现做”,叶婉说道。

    “叶嫂子客气了,如此美味佳肴,就是在长安也是难得一见”,李烨不由得汗颜。自己这个土包子,真是掉进了大观园,眼‘花’缭‘乱’长见识了,知道什么是饕餮盛宴。

    食案上只有李烨、叶婉、董昌和董真四人,李烨的护卫都被安排到其他地方用膳,就不知道是否吃的与李烨一样了。杜芸和紫萱没有跟着李烨进吴县,而是独自两人到吴县看看,晚上返回战舰上休息。

    “李刺史远道而来,某敬李刺史一樽”,董昌用樽倒了一樽酒,一仰脖喝了下去。

    原本李烨只想用酒杯倒一些酒,不想董昌喝酒根本不喜欢用酒杯,想喝就只能用酒樽。一樽足有半斤,好在唐代酒的度数不高,不然李烨还真喝不了许多。

    “请”,李烨端起酒樽,“咕噜噜”好不容易灌下去一樽酒。

    “李刺史好酒量,今日能见到李刺史的风采,正是某的荣幸,再来一樽”,说完董昌一仰脖又将一樽酒倒进肚子里。

    “董守将真是好酒量,某不如也”,李烨捏着鼻子,才又喝下去半樽,立即有婢‘女’将酒樽注满。

    

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