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第213章 三权鼎立新制度(七)

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也好动手做不是,郎君可以做膳的高手,娘子不学以后可要后悔的”,李烨喜欢自己做饭吃,料理的手法与唐代有很大的差别,这让李烨周围的人大感过瘾。

    听李烨的意思,自己可以多陪着李烨,向姬也没有多想,便答应李烨帮忙做膳。中午,别墅里只有李烨和向姬两人一起用膳,别墅里其他的‘女’人都在外面吃饭没有回来。

    午后,李烨与向姬在书房里休息,仆人来报已经把李烨要求的食材都准备妥当,鱼、虾、‘肉’等各式食材堆满了整个厨房,厨房中有两个厨娘,向姬怕人少,又叫来自己的厨娘帮忙。厨房里一下塞进六个人,显得十分拥挤,便让三名厨娘到屋外专‘门’清理食材,李烨带着向姬在厨房里一边聊天一边进行前期的工作。

    厨房里有大小两处专‘门’烤制食物的炉火,大的可以烤制一只全羊,小的主要是烤制面包和温菜使用。两只准备好的鸭子,已经清理干净,全身抹上‘精’盐,用葱切丝、姜切丝、蒜切小瓣,放入盆中,‘混’合少许酒、酱油,少许盐、糖,再放入一些‘花’椒等调味料,将调配好的调料均匀的涂抹在鸭子全身。

    李烨全身贴着向姬的背后,从向姬的身后抓着向姬的小手,轻轻的在鸭子身上均匀的按摩,“怎么样,娘子是不是有些给郎君按摩的感觉”,李烨低头靠着向姬的头,在向姬耳边轻声的说道。

    向姬低着头低声的呵呵直笑,望着盆子里满是油迹和沾满调味料的双手,脸颊慢慢靠近李烨道:“郎君就知道欺负汝,汝晚上要郎君给汝也这样按摩”。

    “好啊!今天晚上,娘子就在书房等着某吧,某给娘子好好的按摩一下”,说着李烨低头用嘴含住了向姬的耳垂,轻轻的在口中按摩起来。

    两只鸭子在盆子中需要腌制几个小时,然后涂上蜂蜜才入炉烤制。另外两只母‘鸡’被李烨处理干净,拿去熬制高汤,剩下一些的时间里,李烨准备配制几道冷盘和烘培一些糕点。李烨继续教向姬学习如何制作可口的糕点,先准备一千克的面粉,将盐、牛‘奶’和糖‘混’合加入面粉中,再加入一些温水和好的酵母水一起‘揉’,等‘揉’到面团光滑后,醒两个小时后‘揉’成二百克一个的面饼,在面饼上放置一些香肠、口菇和虾‘肉’等食材入炉烤制即可。

    接着李烨开始准备蛋糕,先用菜油(最好是‘色’拉油,唐代没有)、‘鸡’蛋蛋黄、牛‘奶’、盐、糖和少许面粉均匀搅拌,另外取‘鸡’蛋蛋白加糖搅拌,一直搅拌到起沫后停止。然后,将两者搅拌好的糊状‘混’合在一起,继续搅拌,最后倒入模具中入炉进行烤制。

    利用配菜的空余时间,李烨将三条黄海盛产的白鳞鱼去皮剔骨后,只取鱼‘肉’切成均匀的五毫米厚的薄片,用盐、酒和调料腌制后,放在有十字‘花’纹的两块铁板之间,刷上菜油后反复的烤制,一直等到两面呈

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