边看杀年猪。
东北这边的猪圈说是猪圈,其实就是房子,甚至除了低矮了一些,比人住的房子都好。
此时猪圈里还有两头黑猪和一头花猪,都是收购站挑选过后剩下的。统购统销么,得先交完任务,剩下的才能杀着吃。
屯子里的老金头是杀猪匠,有特权,猪蹄子和猪尾巴要给他作为报酬,分肉的时候还能优先选择。
一大早,他喝了一碗大碴子粥,胳膊下面夹着个布包,布包里是刀、钩子、斧子、刮毛板等杀猪工具,溜溜达达的就来了。
他一到场,就代表着杀猪的活动正式展开,在他的指挥下,众人支案板,收拾简易灶台,抬出大铁锅,抱了劈柴开始烧热水。
李轻舟和冯婕负责烧火,热水烧个差不多了,屯子里的小年轻金顺利和老朴家老二小杰钻进猪圈里,先把那头大黑猪往外撵。
大黑猪可能也知道自己命不久矣,说啥都不肯出来,两个小青年拽着猪耳朵和前腿往外拖。
大黑猪“贼儿……贼儿”的惨叫,围观的大人小孩儿不仅不同情它的悲惨遭遇,反而拍着手叫好。
猪圈外面,林志峰、朴大昌、明远明轩哥俩、李二大爷家的仨儿子,一群年轻人都在等着了。
等把大黑猪拖出来,众人一拥而上,抬着大黑猪按到案板上。
老金头手持磨得锋利的杀猪刀,一刀就把大黑猪的心脏捅穿了。
老朴的大儿子大猛端着盆子负责接猪血,这活儿很重要,猪血是要用来做血肠、血豆腐的。
要是没接好,不亚于广西老表打翻扣肉,是最丢人的蠢事。
猪血接了,几个小年轻就要放开大黑猪,却被老金头一顿呵斥:“干啥呢?按着别动!”
“咋了金大爷,猪都死了,您还怕它站起来跑了么?”
老金头笑着骂道:“几个小兔崽子还不相信我的手艺?”
“那您怕啥?”
“但凡事都有例外,年年杀猪都有带着杀猪刀跑的,有的甚至跑进了老林子,找到的时候被狼啃的只剩一副骨头架子了。
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