三斤头采茶，沈既白没有急着卖，而是关起门来，琢磨了整整三天。
第一天，他泡了无数次，试水温、试比例、试焖泡时间；第二天，他拿茶底做奶茶，换了七八种奶，比对口感；第三天，他请黎望舒和苏镜来盲测。
“这款，叫青岭明前。“沈既白把三杯茶摆在桌上，“用温家头采的春茶做茶底，只加一点奶，不加糖。你们尝尝。“
黎望舒先尝。她抿了一口，眼睛慢慢亮了：“茶味很足，回甘明显，而且不涩——比店里现在用的茶底，高一个档次。“
苏镜也尝了一口，点点头：“是好茶，但会不会太淡了？现在年轻人喝奶茶，都喜欢甜的。“
“甜是甜，茶是茶。“沈既白说，“咱们店里，招牌一直是'能喝出茶味的奶茶'。这一款，就是把茶味做到极致——让客人喝完，能记住这个味儿。“
“那定价呢？“苏镜问。
“中杯十二，大杯十五。“沈既白说，“比普通款贵三块，但用的是真头春茶，值这个价。“
苏镜翻了翻账本，说：“三斤干茶，一斤大概能出六十杯中杯。就算全卖掉，也就两千块出头——成本就快一千了，赚头不大。“
“赚头不在这一杯。“沈既白说，“这款茶，是用来立招牌的。只要它火了，带动的，是整个店的客流量。“
春茶上市那天，沈既白只在店门口立了一块小黑板，上面写着：“青岭明前，
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