别东西，你觉得甜，那是红枣的口感。”
周小敏说：“在黄家我做过几次排骨汤，没有大姐姐做的一半好吃，还有点腥气。”
周小冬接话说：“二姐姐肯定没有焯水。”
周小敏不明所以：“做排骨汤要焯水吗？”
周小麦说：“只要是肉，最好先焯水，放点葱姜在里面，尤其是猪肉一类，腥臊味很大。”
这个时代不存在给猪绝育，猪肉都有腥臊味。
做菜的时候，要放点大料把腥臊味盖住。
古人习惯了猪肉的腥臊味，吃的时候也不觉得。
但是周小麦能吃的出来，哪怕放大料，焯水什么的。
比如面前这碗排骨上，在她的口感里，腥臊味还是很重。
古人把猪肉称之为贱肉，不是没原因。
比如韩家，府上买猪肉，都是给一等丫鬟和小厮加个菜，猪肉不可能上主人家的桌子。
主人，只吃鸡鸭鹅、羊肉、鱼肉之类。
周小敏细细呡了一口汤：“几乎没啥腥臊味啊。”
周小麦说：“你要是吃过没有腥臊味的猪肉，一下子就能区别开了。下次炖排骨，焯过水的肉，直接扔水里，最好是温水，加葱姜，炖上大半个时辰，让排骨脱骨。再把冬瓜，红枣枸杞丢进去，放盐，把冬瓜焖熟就出锅，大概就是你现在喝的口感。”
周小敏笑了笑：“以前咋没发现大姐姐是个会吃的行家呢。”
萧青山看周小冬年纪小，当成小妹妹看，动不动给她夹菜。
周小敏已经是个妇人，他的筷子不好往她碗里伸。
周小麦就不停的往周小敏碗里夹着鱼肉：“你不知道的事情多着，以后什么时候馋了，就过来，我做给你吃。”
“那我可不和大姐姐客气。”
四人吃饭的氛围特别好。
饭后萧青山主动包揽了锅碗瓢盆，还用外面的炉子烧了热水先给两个小姨子送过去洗漱用。
周小冬的房间这段时间堆放了不少东西，全是萧青山的。
看着有点乱，但是一进门，和靠床边的，空间还是挺大，至少比她住的棚屋要大很多。
她很怀念自己的这间屋：“大姐姐，屋里咋堆放了这么东西？”